梁門外，汴京酒樓業的當紅炸子雞——樓外樓內燈火通明，人聲鼎沸。
“伙計，我問你，你們樓外樓今日真的打敗了九指浪人？”一個剛入座的食客興奮地問道。
邊上的伙計一甩頭，一臉的得意：
“那還有假？那么多雙眼睛看著呢，而且不用幾天，九指浪人標志性的旗子就會掛在我們酒樓門口之上，只是我們這一面，是他認輸的旗子，全汴京只此一家！”
“那太好了，我這次沒來錯地方，我就點你們打敗九指浪人的那道菜，叫什么雞丁來著？然后你再給我來壺酒，就先這樣吧。”
“好嘞，只是客官，我先要言語一番，你看周圍的這些食客，差不多都是沖那道宮保雞丁而來，這道菜又是我們東家的獨門秘笈，上菜怕是要比往常要遲上一些。”
“無妨無妨，哪怕今天等到天明，我也是要吃上那道菜才走的。”食客說著，又環顧了一圈四周，“我說呢，你們酒樓大喜，卻沒看到東家的身影。”
伙計嘿嘿笑了兩聲，說了句“客官請稍等”，便匆匆往后廚跑去。
“大堂十一號桌宮爆雞丁一份！”
“又是宮爆雞丁？東家手頭上還有二十多份沒出鍋呢……”
后廚內，兩個伙計相看一眼，又轉頭瞥向灶臺后正顛著勺的周哲。
今天樓外樓贏了上前來踢館的九指浪人，名震汴京，咱這東家應該是高興的……吧？
只是，他臉上怎么看起來這么不情愿？還有些不高興？
不知道的，還以為是咱樓外樓輸了比試呢。
這時，伙計的耳邊似乎響起了周哲的咆哮聲：
誰說的高興？自打贏了比試之后，我就在這后廚里沒出去過。從下午到晚上，熱乎飯沒吃上一口就不說了，連口茶水都沒時間喝。
一直顛著勺、炒著菜，手臂肌腱炎都要發作了，換你來試試，看看高興不高興？
灶臺后頭的周哲嘆了口氣，這甜蜜的煩惱……
為了加快出菜的速度，這道宮保雞丁他同樣在第一時間傳授給了廚房里的兩個大廚和其余幫工。
只是這道菜的基本功要求比想象中的要高，趙德友和宋蕓烹制出來的宮保雞丁，要么就是賣相不好，有焦有糊；要么就是口感不好，菜丁太生，而雞肉卻又太老。
這樣的水準當然是不能上桌的，兩個大廚尚且如此，就更別說那些幫工了。
所以，大廚們在一旁不斷地嘗試與練習，而烹制所有宮保雞丁的重任便落到了周哲肩上。
哎，東家的身份，掌勺的命啊。
他此刻竟有些后悔當時拿出這道宮保雞丁，而且腦海里還甚至萌生了一個奇怪的念頭。
這九指浪人氣勢洶洶地前來踢館，可是在比試中，他又這么輕易地認輸，該不會是他誠心來捉弄自己的吧？為的就是把自己困在后廚里？
嗨，好像也不太可能，這九指浪人一把年紀了，該不會這么閑吧……
前頭，張喬已經按照吩咐，開始在截流了，實在是周哲累壞了，忙不過來了，而且時間也比較晚了。
酒樓門口掛上了打烊的木牌，在門口等候的和剛剛到達的那些食客也被請到店內先行點單，只是他們紛紛被告知宮保雞丁已經售罄。
這時候還會上門來就餐的食客，多是因為樓外樓贏了九指浪人才慕名而來人。
初次到訪樓外樓，他們看到菜單什么的都是十分好奇，。
雖然被告知贏了比試的宮保雞丁已經售罄，但看到特色菜上那些新穎的菜名，他們心情并未受到影響，紛紛下單。
當這些特色菜端到他們面前，他們吃下第一口時，臉上的表情盡是不可思議。
“怎么這么好吃？”
“咱汴京城里竟然還有能做出這等美味的酒樓，此前我等竟然不知，慚愧，慚愧啊！”
接著便是一陣狼吞虎咽之聲。
隨著宮保雞丁單子的減少，周哲總算能抽身從廚房里走了出來。
那些伙計們，原本對自己的這位東家便是各種崇拜。經過今天這么一出，周哲在他們心目中的形象，都快升到天上去了。
而周哲一出現在大堂，也引得那些還在就餐的食客紛紛側目。
“這就是打敗九指浪人的樓外樓東家？看起來竟這般年輕？”
“是啊，就是他，我再和你說，你現在吃的這些特色菜，也全是他開創的呢。”
“真的假的？這么說來，明年的神廚大賽，這少東家怕是要成為榜上最年輕的大廚了。”
周哲掛著疲憊的笑容，依舊熟練地拱手應對大家的恭賀與寒暄。
只是手臂動作有些僵硬，原因無他，純粹是長時間顛勺炒菜鬧的。
不過，他雖然很累，但是如果這次能夠憑借著打敗九指浪人的成就，順利叩開汴京高端食客的大門，對他來說，這點付出也是完全值得的。
當天夜里，周哲難得在睡覺之前泡了個熱水澡。躺在房間內的大木桶里，雖然還算湊合，但與前世的泡澡經歷一比較，那終歸還少了些什么。
要么等空閑一點的時候，在后院添置一間澡堂子？搓背啥的也讓蘇倫學起來？
舒窈……她就算了，她遲早要回家當千金小姐的，可不能讓她干粗活。
待身心得到完全的放松之后，周哲才躺床舒舒服服地睡去。
第二天一早，采買小隊回來沒多久，樓外樓門口便聚集了三三兩兩幾個食客，全是從內城慕名而來的。
“你們樓外樓竟然不是全天候營業？要知道，像樊樓、任店這些，可都是通宵營業，任何時候去都能吃上熱乎的飯菜。”
張喬在一旁陪笑臉解釋，說明了樓外樓開門的時間，又搬出椅子，茶水點心讓幾位食客稍作等待。
這幾位食客原本還面露不快，不過緊接著沒多久，陸陸續續又來了好幾撥食客，他們這才得意地笑笑。
幸好來的早，待會開業了是第一個進門的，不然就得在門口排隊了。
臨近開門的時間，那些食客都被請進了大堂之內。
周哲看著這熱鬧的景象，凝神使用了一張聲望加倍獲取券。
趁最近風頭正盛，得狠狠地薅一波羊毛。