涼菜本就是為了開胃，分量不多。

經過眾學子的“瘋搶”之后，那些盤子幾乎已經見底了。

恰逢其時地，行菜又端著十多個圓盅走了進來。

那白色陶瓷圓盅一出現，立馬吸引來全場十多道目光。

有兩個學子悄悄地在咬耳朵。

“這是什么菜式？竟然裝在圓盅里？”

“你小聲點，我也不知，別弄得我倆沒見過世面似的……”

一個個圓盅被拿起，接著穩穩地放在每個學子的面前。

而那十多道目光也跟隨著圓盅抬起、向下。

當圓盅蓋子一一被打開，酒閣子里又發出一陣陣輕嘆，接著那幾道視線又集中到了白靖淵身上。

雖然眼前的這道菜白靖淵同樣都沒有見過，但他裝出一副云淡風輕的樣子，像是這道菜他都已經吃很多次似的。

他輕輕搖頭，一臉的得意：“別驚訝，之后的菜，才會讓你們更驚訝呢。”

一旁的張喬解釋道：“這道菜名為‘金榜題名’，由小米、上等鰒魚慢火熬制而成，本酒樓預祝大家金榜題名。”

“金榜題名？真是好寓意，只是這鰒魚又是何物？”其中一學子問道。

司馬剛接過話頭：“這鰒魚可是那山珍海味中的八珍之一，吃了能夠強身健體，在咱汴京可是稀罕物。它生在海里，撈捕不易?？催@個頭大小與品相，這一只怕是要萬金以上，咱靖淵兄這次可是破費了??！”

司馬剛這么一說，同桌的學子紛紛對白靖淵握拳。

白靖淵笑著一一應下，這鰒魚的價格他自然也是有數的，心中又是一陣感慨。

“昨天給了周兄一千兩，想著還上之前欠下的飯錢，再加上今日的這頓，總歸還能讓周兄賺個四五百兩?，F在看來，之前的飯錢還能不能還上先不說，今日這頓怕就要超出千兩了?！?

的確，因為路途遙遠，海鮮運輸、儲存不易，在汴京售賣的海鮮數量稀少，價格十分昂貴，且多數為干制品。

這鰒魚，就是大眾所知的鮑魚。周哲每只可是花了將近三十兩，而且還是在買十多只、打了些折扣的前提下才買到的。

為了給白靖淵多些排面，他這次可真是下了血本。

王時與高瑋左右瞅了瞅圓盅內的菜品，微微皺眉。

但看其他學子那沉醉于美味的模樣，終究還是忍不住，拿起了湯匙。

小米粥的爽滑、鮑魚的軟嫩，飽滿的口感瞬間在兩人的嘴里爆發出來，回味悠長。

兩人相看了一眼，表情有些復雜。

這鮑魚算是名貴的食材，他們兩人也曾在樊樓吃過，但那時的味道口感遠不及今日這道看似普通的“金榜題名”。

難道這樓外樓的周哲，還真當有兩把刷子。

“金榜題目”上了沒多久，第二道“平步青云”、第三道“高步云衢”、第四道菜“魚躍龍門”紛紛被端了上來。

平步青云，由香菇與菜心煸炒而成。

菜心沿著盤面整齊擺放，而香菇壘于其中。黑綠相間，清脆爽口。既有青菜的生脆，更有香菇軟糯的口感。

高步云衢，主料是五花肉與梅干菜。

一整塊五花肉經過烹制之后，又沿邊切成連續不斷的長條，包裹著梅干菜壘成寶塔狀，寓意步步高升。

鮮艷的色澤，相比紅燒肘子更加酥軟的口感，一經上桌便令人垂涎三尺。

魚躍龍門，改良版的松鼠桂魚。

只見盤中的桂魚昂頭翹尾，魚肉皆已去骨，且魚身已被麥穗花刀法剞出條紋，并炸制金黃。

淋上改良版后的湯汁，外酥里嫩，酸甜適口，一塊入口，滿口生香。

當這幾道菜被端上來的時候，那些學子的視線就沒有轉移過。

而當張喬做著簡單的介紹時，那些學子已經不住地在咽口水。

只是，如果店家對菜品的介紹還沒有結束，就有食客迫不及待地伸出筷子，那這個食客會被其他人恥笑沒有規矩，也沒有見過世面。

總算，當張喬最后一句話語落下，白靖淵說了一句“大家動筷吧”，其他人才紛紛伸出筷子。

張喬具體說的什么內容他們已然忘記，他們只依稀記得那都是一些吉祥的場面話。

完全占據他們記憶中絕大部分的，是樓外樓這些前所未見的新奇菜品，還有這些菜品帶來的、只應天上有的神仙美味。

什么樊樓、任店，樓外樓才是心頭所好。

此刻，原本理應觥籌交錯、互訴心腸的同窗宴變成了美食品鑒會，眾人只顧著低頭大塊朵頤。

而那些美酒似乎成了多余之物，眾人生怕美酒入口之后，會影響自己品嘗這些菜品原本的美味。

原本，那些學子心中對樓外樓和周哲的懷疑此刻已蕩然無存，留下的只是那滔滔不絕的仰望與敬佩。

他們從來沒有想到過，這看似普通的食材，竟能變成這般美味。

當然，這些人當中也包括了王時與高瑋，只是他們暫時依舊是心服口不服。

每個人毫不吝嗇地夸贊著菜品，又對白靖淵舉起大拇指，說這頓宴席讓他們開了眼界。

白靖淵臉上的笑容就沒斷過，春風得意，心中不斷感激著周哲為自己掙下的面子。

后續的菜品很快都被端了上來，無一例外的，都取了與科舉相關的吉利名字，像鴻運當頭、連中三元、吉星高照等。

這些名字，有的是因為食材的發音，如前程似錦就是炒什錦菜；有的是因為食材的形，如大展宏圖就是由鹵味拼成了老鷹展翅高飛的樣子。

總之，哪個詞吉利就用哪個詞，和食材沒有聯系，生搬硬造也要把它們扯上聯系來。

這頓宴席，不包括涼菜，周哲每桌準備了近二十個菜。搜腸刮肚，把他記憶里對科舉祝福的詞全都找了出來，才配齊這些菜。

當然，他的努力沒有白費。

等他做完最后一道菜進入酒閣子時，那些學子紛紛向他行禮。

只是，王時與高瑋的行禮要比其他人冷淡許多，只稍稍拱了拱手，并未說漂亮話。

另外，諸多豪商之子，當面吹捧說這是他們吃過最美味的一次宴席，還說等他們高中，要在樓外樓這里大擺幾天幾夜的宴席。

周哲原本還挺激動的，想著這么快就能拉到客戶，沒想到白靖淵先潑了盆冷水。