不得不說農(nóng)村的硬菜才算得上是真正的硬菜，黃玉文她姨奶向我們展示了幾道拿手菜，第一個就是雞蛋炒蝦。

做法先是把比煙嘴稍微大點(diǎn)有限的小蝦子過一遍滾油，然后打上八九個雞蛋放一起炒，出鍋之后就是一塊厚實金黃的雞蛋餅里嵌著無數(shù)只同樣金黃锃亮的小鮮蝦。

一口下去雞蛋嫩蝦子脆兩種帶著落差的口感相互沖擊極其的爽快，連蝦殼兒都不用吐，簡直不要太爽口。

另外一個硬菜就是一鍋紅燒小雜魚，暗紅熱辣的...