甲香

甲香，螺類，大的如瓦盆，正面一邊直纏，大約有幾寸長，殼面交錯不平，生有尖刺。甲香與其他香料混雜焚燒，其氣息更加芳香；單獨焚燒則香味不佳。甲香又名流螺，在各種螺里，屬中流，味道最為厚重。生活在云南的甲香有手掌那么大，呈青黃色，長約四五寸。一般取其殼燒灰，用作香品。南方人也把它的肉煮著吃。今人常用它來制作合香，因為它能發出香味，又能聚集香味。甲香必須用酒、蜜來煮制，去除其腥味和涎沫后方能使用，具體方法參見后文。

廣東出產的甲香品質最佳，河中府（今山西省永濟縣蒲州鎮）出產的只有一寸來寬，嘉州出產的則大約像銅錢那么大，把它在木材上摩擦熱了，投入味道醇厚的濃酒之中，二者自然成趣。如果制作合香時沒有甲香，則最好用鱟魚腹部的甲殼來代替，其作用與甲香相似。