正熱鬧著，這里的名菜“卵石炒腰花”上桌了。

先見一個木盆，里面沒菜，盛有熱油并用小半盆滾燙卵石鎮底，服務生隨手還帶著一盆半熟的腰花。腰花是調好了味道的，外帶西芹、木耳、青椒什么的；

一聲吆喝“小心了！”于是“嘩啦”一下把一盆子的腰花倒在盆中卵石上面，于是“吱啦”一陣響聲過后，一團霧氣便裹著香氣彌漫開來……

個人感覺最大的特點就是腰花嫩而無臊味，脆里帶香，無愧于招牌菜。說是“炒...