“這和面的水要用明礬、鹽混合的水。一定要記住，明礬不能放的太多，鹽不要放的合適，多了會(huì)很咸，少了就沒(méi)有味道。”劉一勺說(shuō)著拿出面粉放進(jìn)盆子里，然后加入少量的明礬，鹽和熱水配好的混合水，開(kāi)始和面。揉好面后，劉一勺在面上抹上油，用干凈的濕布蓋住放置在一旁。

做好了這一切后，劉一勺拍了拍手說(shuō)道：“大家要注意，炸油條用的面要經(jīng)過(guò)過(guò)夜后才能用，所以先一天晚上就要把面做好。因?yàn)橐^(guò)夜，所以就要在面上抹...