“你力大了！別糟蹋了特訓班的黃豆！”楊燕提醒他，“盛出兩碗給她們，往豆漿里加一匙白糖，既甜又嫩。柳迪為抗日死了，她妹妹和娘夠可憐的。”

“孰也別搞特殊，特訓班之黃豆，月正元說給她們吃豆腐，沒說吃豆腐腦。”柳仙客說。

“你說得有理，抓緊點鹵吧。”楊燕抹著白白額頭上的汗珠說。

要使膠體溶液變成豆腐，必須點鹵。點鹵用鹽鹵或石膏，鹽鹵主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使分散的蛋白質團...