凌晨5點，天空依然布滿繁星，對很多人來說還是好夢方酣的時候。街道上只有寥寥數(shù)人，大多是環(huán)衛(wèi)工人或者擺攤的小販。可我，卻拖著疲憊的身體，一步，一步的向一家包子鋪走去。

走過一個路口，一家裝橫極為樸素的店鋪安靜地立在路邊。店門口，一個滿身橫肉的中年男子站在那，不停地看著表，當(dāng)我的身影進(jìn)入到他的視線后，他把雙手抱在胸前，蠻橫的說道：“5點11分，云龍，你小子就不能早點起來，你知不知道拖一分鐘就損失了一位顧客，一位顧客能帶來多少利潤，你怎么賠！”

我叫云龍，今年22歲。那個滿身橫肉的家伙是菜叔，菜叔包子鋪里我的頂頭上司，雖然店里只有兩個人，但她總是拿出一副總司令的樣子來對我。沒錯，他姓“菜”，白菜的菜，大名“菜金”真不知道他爹怎么起的。菜叔年輕的時候可以說是稱霸一方，當(dāng)年他們那條街誰不知道“鐵菜刀”，菜叔當(dāng)過保鏢，干過黑社會，盜過墓，當(dāng)過水手，吃過牢飯。可以說三百六十行，他干過至少三百行。

菜叔今年已經(jīng)有四十五歲，還差五歲就可以說是老年人了，他的性情也大變了模樣，變得不慍不火，當(dāng)然，不慍不火只是針對顧客的。而且他時間觀念極強(qiáng)，這也是為什么他的包子鋪五點半就要開門，夏天的話更早。

菜叔走到我跟前，用他那粗壯的手指在我頭上猛戳一下，說道：“還木著干什么，干活去！”

推開店門，一條條桌椅擺的極為整齊，但桌子經(jīng)過一夜的時間，上面已經(jīng)鋪了一層極薄的灰塵。我趕緊拿起抹布，對著桌子一陣猛擦。

菜叔徑直走進(jìn)了廚房，我擦完桌子也連忙跟了上去。幫著他剁肉餡，擇菜，和面。菜叔沒怎么說話，但對我點了點頭。菜叔不是那種能夠很好的表達(dá)自己感情的人，但卻會給你一個贊許的“恩”或者對你點頭。這說明他在表揚(yáng)你，雖然不太明顯。

天空已經(jīng)露出了魚肚白，一絲黎明的曙光照射著大地。我擦了擦額頭上的汗，坐在了椅子上。

各種材料已經(jīng)準(zhǔn)備好了，剩下的工作只需要菜叔來完成，他從不教我他的包子是怎么蒸出來的，他說這是他的商業(yè)機(jī)密。

早上和中午是吃飯的高峰時間，尤其是中午，我和菜叔都憋著一股勁，到了中午正好釋放出來。菜叔的包子蒸的飛快，我只好跑馬拉松。幸虧菜叔沒有推出外賣服務(wù)，否則我非得多長兩條腿。

下午，送走最后一個客人，我坐在椅子上，喝著茶水休息。菜叔站在門外，看了看外面的天色，又看了看表，起身對我說道：“時候差不多了，應(yīng)該沒有人再來了，走，進(jìn)貨去。”

我答應(yīng)了一聲，趕忙跟了上去。

過一條街道，有一個菜市場，每周，菜叔和我就在這買菜，肉，調(diào)料。菜叔的包子賣的特別多，所以進(jìn)的貨也多。菜叔有個三輪電動車，專門載貨的，我開車，他買菜。

到了菜市場，我放慢了車速，這里車道很窄，人又特別多，所以要極其小心。駛過一個攤位，菜叔從車上下來，總是要跟菜販子們討價還價，為了一毛錢爭得面紅耳赤，即使他與菜販子非常熟絡(luò)。賣菜的小販也總是一敲計算器，嘆了一口氣，無奈地點了點頭。

三輪車從南頭開到了一家豬肉店。菜叔在肉店門口吹了聲口哨，賣肉的小伙子叫阿忠，立馬就跑了過來，笑著說道：“喲，菜叔來了。”

菜叔買菜可能會到不同的攤位，但是買肉，他只到這個小伙子的門店。因為只有他的肉是菜叔說的“良心肉”。

菜叔提起一條肥瘦相間的五花，湊到跟前聞了聞，他的兩條眉毛頓時就皺了起來，把肉舉到我鼻子前，說道：“看看你小子能聞出些什么。”

我輕輕的嗅了嗅，在一股濃重的血水味間，我捕捉到了一絲輕微的腥臭味，那是不同于肉店里的豬肉味的，跟了菜叔這么多年，我的鼻子早就被他訓(xùn)練的如同一只藏獒，什么肉好，什么肉孬，都要靠鼻子來判斷。

“腥，腥味。”

菜叔點了點頭，笑道：“你小子沒白跟我。”

聽著我和菜叔的對話，阿忠的臉?biāo)⒕桶琢耍樕兊脴O其為難看，說道：“叔啊，你，你可別嚇說，我，我的肉，您還不知道嗎？”

菜叔沒說話，就那么一直盯著他。阿忠的表情僵硬了一會，然后下定決心似的，抬起頭，對著我和菜叔說道：“走，到屋里說。”

我和菜叔互相看了一眼，跟上了他的腳步。

我們?nèi)齻€人進(jìn)了肉店后面的小屋，阿忠沏了一壺茶，快手快腳地我和菜叔各倒了一杯，然后自己坐在了菜叔旁邊，開口說道：

“叔啊，最近豬肉的行情你也知道，那些養(yǎng)豬的都死死的咬著價格不放，進(jìn)價貴，賣價賤，我又不會像他人一樣造假，再加上門店的租金。而且，我爹最近得病住院了。實話跟您說吧，我的小店一周前就已經(jīng)快撐不住了。”

菜叔聽了這話，騰就站了起來，問道：“什么，快撐不住了，那你怎么不跟我說啊，整天低頭不見抬頭見的，這點事都不好意思說？”

我也忍不住插了一句嘴：“可是我看每天買肉的人挺多的呀，怎么會支持不住呢？”

阿忠苦笑了一聲，說道：“每一行都有每一行的規(guī)矩，小哥，你跟著菜叔，不會知道我們難處的。”

菜叔一聽這話扯得有點遠(yuǎn)，趕緊往回拉：“那你也不能賣死豬肉啊，咱們做買賣的，要對得起良心。”

阿忠嘆了一口氣，說道：“叔，這不是重點，你不想知道我的死豬肉是哪來的嗎？”

我連忙說道：“當(dāng)然是買的啦。”

阿忠搖了搖頭，說道：“不是的，這些肉，是我撿來的。”

“什么！”，菜叔的臉漲的通紅，“撿的？在哪撿的，來路不明的死豬肉你都敢要？你不怕別人吃出事來啊！”

菜叔越說越氣，脫下鞋追著阿忠打。打得阿忠繞著小屋子亂竄。

我一看事情有演化成貓捉老鼠的傾向，便一邊攔著菜叔，一邊說道：“菜叔，菜叔，先別打了，聽他把話說完啊。”菜叔一聽也對，就把鞋穿上，罵道：“你小子最好把豬肉的來源說清楚，否則我饒不了你！”

阿忠見他不打了，又屁顛顛地跑過來，說道：“叔，消消氣，我還沒說完呢。這些肉啊，是我在一個小山村里找到的，就是那座佛腳山上的小村子。那天中午，我見店里肉不多了，就讓那個伙計留下看店，我自己一個人開著車去進(jìn)肉。到了豬肉廠，一問價格，和原來一樣貴了，我一氣之下，把車開到了佛腳山，想在那兒找找看看有沒有養(yǎng)豬的人家，直接買幾頭豬。

誰知，左問右問都沒有，我就開著車進(jìn)了山林里，看看能不能碰上幾個獵戶。”

聽到這，我又忍不住插嘴了：“獵戶，這年頭還有這個職業(yè)？”

菜叔拍了我一巴掌，罵道：“不懂就別亂說，打什么岔。”

阿忠接著說道：“我把車開進(jìn)山里，連著開了好幾里路，一個人都沒有，我挺失望的，打算把車開回去。

就在這時，我發(fā)現(xiàn)我右邊有著什么東西，成堆成堆的。我湊到跟前一看，竟然是幾十頭死豬死羊，和一座小山一樣立在我面前，我當(dāng)時都看呆了，走到一頭死豬旁邊，看了看肉的顏色，自己覺得應(yīng)該沒什么問題。雖然我知道賣死豬肉犯法，但我一想到我爹還躺在病床上，就什么也不顧了，費了不少力氣，總算是帶了幾頭豬回了店。”

菜叔的眉毛已經(jīng)擰成了一根麻花，疑惑的問道：“附近沒有人嗎，為什么會有那么多死豬死羊。”

阿忠想了想，說道：“我也不知道，看著有豬肉就帶回來了，不過附近沒有人是真的，那個地方不會有人住的。”

說到這，阿忠的眼里多了一絲乞求，說道：“叔，我也是被逼的沒辦法了，您大人有大量，就放過我這一次吧。我以后再也不敢了。”

“好吧”，菜叔點了點頭，“看在你被逼無奈的份上，就放過你這一次，如果再犯，看我怎么收拾你！”

“謝謝菜叔，謝謝菜叔”，阿忠如獲大赦，說道，“我要以后再也不賣死豬肉了，謝謝菜叔。”

菜叔被他說得不好意思，就干脆叫上了阿忠一起下了頓館子。

半夜，我們酒足飯飽，阿忠還好，打了個招呼自己坐上了出租車。菜叔干了整一瓶白的，基本上是爬著回去的，我給他叫了一輛出租車，把菜叔送回去。

我剛回到家里，剛想躺下睡覺，不知道哪個家伙在外面敲門，“哐哐哐，哐哐哐”。我揉揉眼睛，極不情愿地過去開門。

一開門，門外竟然是菜叔，只見他神采奕奕地站在我家門口。他不是喝暈了嗎？我產(chǎn)生幻覺了？我眨眨眼，菜叔還站在門口。見我木在那，菜叔喝道：“看什么看，不認(rèn)識你菜叔啦！”

我被他這么一驚，睡意立馬就消失了，趕緊說道：“沒，沒啊，菜叔，您不是喝醉了嗎，怎么.......”

菜叔哼了一聲，說道：“就那點酒，還灌不倒我。”

我把菜叔讓進(jìn)來，倒了杯水給他，問道：“菜叔，這么晚了，您來找我干嘛？”

菜叔的表情變得嚴(yán)肅起來，對我說道：“云龍，對于阿忠的事，你怎么看。”

“我？我能怎么看，他運氣好唄，開車都能碰到死豬。”

“不”，菜叔說道，“今天這件事，一定另有隱情，很大的隱情。”