溫老板其實出發前，就制定好方略，最后要吃這種臺北牛排，但先不跟雷富定透風。他在大悅城逛遍所有餐館，其實是在做市場調查。他故意使自己和雷富定逛餓，也是一種實驗，就是食客如果不是僅僅想果腹，而是想大快朵頤，那么在就近進餐與找到心儀食物才坐下，其心理耐受力究竟能達到什么程度？而終于找到心儀食物后，消化系統與人體的其余功能系統，又究竟會有些什么樣的興奮點？并且在歸途中與雷富定的交談，其興奮又能持續多久...