唐磊抬手握拳錘了捶朱恒的肩膀，看著朱恒笑著說(shuō)道：“想通了就好，這世上哪有事事都隨自己心意的。”

“老四，你覺(jué)得我是個(gè)蠢騾子還是個(gè)千里馬？”朱恒看著唐磊不好意思的問(wèn)道。

“反正我是考不上研究生！”唐磊看著朱恒哈哈一笑。

“說(shuō)得也是！”朱恒和唐磊同時(shí)哈哈大笑起來(lái)。

“行！那我就交待你第一件事……”唐磊看著朱恒說(shuō)道。

“剛答應(yīng)就要開(kāi)始做事兒啊？”朱恒看著唐磊恐懼的問(wèn)道。

“人家還等著我回消息呢！在今年春節(jié)之前，最好是把公司的主體框架搭建起來(lái)。”唐磊認(rèn)真的說(shuō)道。

……

……

上午十點(diǎn)。

唐磊開(kāi)著瑪莎拉蒂，車尾箱里還帶著一箱，從1980年帶回來(lái)的江城各個(gè)品牌的白酒，來(lái)到了江城酒類協(xié)會(huì)，下屬的白酒協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)江健榮的家中。

江健榮退休前，在江城是一名遠(yuǎn)近聞名的品酒大師和釀酒大師，退休后又被白酒私營(yíng)企業(yè)，返聘做酒質(zhì)監(jiān)理。

江健榮對(duì)白酒可以說(shuō)是了如指掌，在江城沒(méi)有人比他更權(quán)威！

唐磊抱著一箱價(jià)值不菲的老酒，上樓敲響了江健榮家的家門(mén)。

“江老您好！我叫唐磊，昨天和您約好的。”唐磊微笑著和開(kāi)門(mén)的老人說(shuō)道。

“你好！快請(qǐng)進(jìn)吧。”江建榮笑呵呵的看著唐磊一邊說(shuō)著，一邊請(qǐng)?zhí)评谶M(jìn)屋來(lái)到了書(shū)房坐下。

江健榮的老伴進(jìn)來(lái)書(shū)房給唐磊倒了一杯茶后，便帶上了書(shū)房的門(mén)。

“江老，我這次過(guò)來(lái)呢，主要是想請(qǐng)您幫我鑒定一下我這一箱子白酒，到底是老酒還是新酒。”唐磊笑著說(shuō)道。

唐磊笑著說(shuō)完后，便開(kāi)始把箱子里的各個(gè)品牌的白酒擺了出來(lái)。

“喲，種類不少！都是江城牌的老酒啊！”江健榮笑呵呵的調(diào)侃一聲后，也從書(shū)桌抽屜里拿出一個(gè)小射燈，和一些工具，開(kāi)始鑒定前的準(zhǔn)備工作。

“江老，這些酒是我一個(gè)生意上的朋友，拿來(lái)跟我抵貨款的。”

“但他的這些酒，我越看越奇怪，最后還是決定來(lái)找江老您這個(gè)權(quán)威，幫我掌掌眼！”唐磊看著江健榮奉承道。

“這些酒封，我看著好像是剛封上沒(méi)多久的樣子吧。”江健榮皺著眉頭拿著小射燈照著一瓶枝江大曲問(wèn)道。

“是的江老！”唐磊笑著點(diǎn)頭。

唐磊今天帶來(lái)的這些各個(gè)品牌的白酒，有經(jīng)過(guò)時(shí)間穿越后，瓶子里的酒液剩一半的，也有酒液全滿的。

唐磊看著江健榮拿著一瓶酒，一會(huì)兒使勁的搖，一會(huì)兒又拿著射燈看，一會(huì)兒又湊近聞著酒香。

江健榮看著他手里的這瓶，名叫江汾酒的白酒緊皺著眉頭說(shuō)道：“我覺(jué)得這瓶酒的瓶身、酒花、香味都沒(méi)什么問(wèn)題。”

“但有一個(gè)毛病，就是經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間后，這瓶白酒的酒液，怎么還會(huì)這么滿，白酒酒液要保存到這個(gè)程度，對(duì)存放的地方和方法要求太苛刻了！”

“我也是這么覺(jué)得！而且喝起來(lái)的味道也很怪！”唐磊說(shuō)著便準(zhǔn)備打開(kāi)白酒。

“還可以讓我品嘗？”江健榮看到唐磊的動(dòng)作有些驚喜的問(wèn)道。

“江老，我今天帶的這一共六瓶的江汾酒、枝江大曲、五糧液，今天都可以打開(kāi)試喝！”唐磊笑著說(shuō)道。

“你等一下！這六瓶酒我來(lái)開(kāi)！我先拿酒杯！”江健榮看到唐磊就這么粗暴的準(zhǔn)備打開(kāi)，趕忙出聲阻止道。

“好的。”唐磊尷尬一笑。

隨后江健榮就彎下腰從書(shū)桌的立柜里，拿出了十二個(gè)一錢(qián)裝的小玻璃酒杯。

江健榮拿著這些酒杯，去廚房清洗干凈后后，又回到在書(shū)房，把12個(gè)酒杯在書(shū)桌上一字排開(kāi)。

然后唐磊就看見(jiàn)江健榮從書(shū)桌的抽屜里，拿出一個(gè)了精致的起酒器，選擇了一瓶酒液少的五糧液，打開(kāi)了酒瓶上的瓶蓋。

酒蓋打開(kāi)后，江健榮沒(méi)有急著把酒倒進(jìn)酒杯，而是先湊在瓶口聞了聞。

“香味有些古怪！怎么越聞著越像原漿酒呢！”江健榮緊皺著眉頭說(shuō)道。

“江老你說(shuō)的原漿酒，是近幾年興起的，那種不經(jīng)食用酒精勾兌的白酒嗎？”唐磊驚訝的看著江健榮問(wèn)道。

原漿酒唐磊知道啊，那可比添加食用酒精的酒貴很多的！

江健榮看著唐磊笑著點(diǎn)頭說(shuō)道：“是的，現(xiàn)在的原漿酒，其實(shí)也是這幾年才開(kāi)始大規(guī)模恢復(fù)釀造的！”

“不過(guò)現(xiàn)在釀造的原漿酒，和以前釀造的原漿酒，還是有些不一樣的！現(xiàn)在很多的原漿酒，只能叫作勾調(diào)原漿酒！”

“以前的原漿酒其實(shí)用簡(jiǎn)單通俗的話來(lái)說(shuō)，就是指糧食通過(guò)酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液，那才能叫做原漿酒！”

“而現(xiàn)在所釀造的原漿酒，其實(shí)里面還是加了一些增香型物質(zhì)的！”

“當(dāng)然，一些大廠還是生產(chǎn)純?cè)瓭{酒出售的，不過(guò)價(jià)格很貴！”

“像咱們歷史傳統(tǒng)意義上的白酒，其實(shí)都是屬于原漿酒的范疇。”

“而現(xiàn)在世面上的白酒，只能稱作為“勾兌酒”，或者叫作“新白酒”！所以你口中的此白酒非彼白酒！”

“勾兌酒就是添加食用酒精的白酒嗎？”唐磊疑惑的問(wèn)道。

“對(duì)！現(xiàn)在世面上的絕大部分的低價(jià)“白酒”，都是屬于“勾兌酒”！”

“而“勾兌酒”是在咱們國(guó)內(nèi)60年代以后，才開(kāi)始出現(xiàn)的！”

“當(dāng)時(shí)是因?yàn)榧Z食緊缺的問(wèn)題，那些酒廠為節(jié)約釀酒用糧，所以就以食用酒精和一些增香調(diào)味物質(zhì)，來(lái)嘗試模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。”

“只不過(guò)那時(shí)候“勾兌酒”的技術(shù)還不成熟，所以原漿酒還是有生產(chǎn)的！”

“但是進(jìn)入80年代以后，“勾兌酒”的技術(shù)就日益成熟了，而且釀造成本也飛速降低，然后這些“勾兌酒”開(kāi)始迅速占領(lǐng)全國(guó)的市場(chǎng)。

“你要知道原漿酒的釀造成本，可是要比“勾兌酒”的釀造成本，要高很多的！所以那些酒廠為了經(jīng)濟(jì)效益，開(kāi)始轉(zhuǎn)行紛紛釀造“勾兌酒”！”

“而口感淳正的原漿酒，卻因?yàn)槌杀镜脑颍辉籴勗炝耍踔吝€一度導(dǎo)致了，原漿酒在80年代后，絕跡！”

“這也是為什么60年代以前的白酒，一拍賣，往往都是天價(jià)的原因所在！”