第三章 養殖業

第一節 養殖動物種類

人工養殖的動物，主要有豬、牛、羊、馬、騾、驢、狗、貓、兔和雞、鴨、鵝、鴿子以及蜜蜂、魚類等。

豬 是勉縣的主要飼養家畜。20世紀60年代前，主要品種有本地土豬、黑河豬。后相繼引進繁育蘇白、巴克夏、盤克、約克夏、長白、榮昌、內江、杜洛克、大約克、漢白等雜交良種豬。

牛20世紀60年代前有秦巴黃牛和少量水牛，供農耕使用。60年代起，從湖南、湖北、四川、貴州等地引進良種水牛，后又引進西門塔爾、么拉、辛地紅、黑白花、夏洛來、短角、海福特等牛種。50年代末，縣農場開始飼養奶牛，引進黑白花斑奶牛，并用西門塔爾牛與當地黃牛雜交，么拉水牛與當地水牛雜交，改良品種。

羊20世紀50年代前有狗頭羊、山羊、綿羊等，尤以茶店的黑耳綿羊馳名。50年代開始引進奶羊。

馬、騾、驢 主要有蒙古馬等，供運輸、加工役使。

狗 家養土種狗較多，色分白、黃、黑、青、花等，還有獅子狗、哈巴狗、狼狗和獵狗。

貓 群眾素有養貓習慣，有大頭、小頭兩種，色多為黃、黑、灰、花斑、虎斑等。

兔 有少數家養兔，色以白、黑、灰居多。20世紀50年代起，先后引進安哥拉兔、長毛大白兔、青紫蘭兔、力克斯兔（又稱獺兔）。

貂、獺1983年起，群眾從外地引進長白山貂、河北獺飼養。

雞20世紀50年代前主要飼養本地雞、西山雞。50年代后陸續引進來航、星雜288、雪佛579、洛克、星布羅、星浦東、羅斯、羅斯1號等雞。

鴨20世紀60年代前以養本地土種鴨（漢中麻鴨）為主，60年代后陸續引進北京鴨、四川麻鴨、康貝爾鴨、櫻桃谷鴨等。

鵝 有白鵝、麻鵝2種。

鴿20世紀80年代起，開始飼養肉鴿，平川、山區皆有。

第二節 家畜養殖

農民素有家養牛、馬、驢、騾、豬、羊的習慣。20世紀80年代后，用作農耕、馱運的家畜養殖逐步減少，圍繞“菜籃子工程”的家畜養殖穩步發展。

養豬1988年，全縣生豬存欄21.2萬頭。2007年，全縣生豬飼養量70萬頭，出欄30萬頭，母豬存欄3.5萬頭。全縣有生豬養殖小區8個，年出欄肥豬50頭以上的養殖戶2500戶，存欄5頭以上者11,438戶。所產豬肉除滿足本地市場供應外，還遠銷10多個省、市、自治區，生豬商品率70%以上。

養牛20世紀50年代初至20世紀末，牛飼養量處于緩慢增長趨勢。品種除本地秦巴黃牛、水牛外，還引進辛地紅、西門塔爾、夏洛來、短角牛、么拉水牛等品種，并采用人工授精技術繁殖。1988年全縣牛存欄3.2萬頭，2003年3.9萬頭，之后開始下降。至2007年，存欄2.23萬頭，主要是平川地區采用農機耕作后養牛數量減少。

養羊 戶均飼養量不大，少者1～2只，多者幾十只。1988年全縣羊存欄0.3萬只，2005年存欄2.4萬只，2007年存欄0.4萬只。

個別農戶養馬、驢、騾、兔，但數量較少。

第三節 家禽及蜜蜂養殖

家禽飼養以雞為主，鴨、鵝次之。1987年后，養雞業發展迅速，在各家散養的基礎上，形成一批規模化養雞專業戶。1988年，全縣年養雞50.7萬只，至2007年養雞218萬只。養鴨、養鵝仍處于單家獨戶散養，以麻鴨、白鵝為主，數量少，未形成規模。

山區部分農戶采用傳統方法飼養中華蜜蜂（土蜂）。土蜂蜜質好，但蜂群發展慢，產蜜量較低。

第四節 水產養殖

勉縣水產資源豐富，境內有較大河流10條，天然水域面積2.15萬畝。有水庫35座，養魚水面2248畝；陂塘1300口，養魚水面2593畝；有坑塘養魚水面1922畝。此外，稻田面積20萬畝，亦可兼作季節性養魚。境內水質屬淡水，有多種水生植物，適宜養殖。

全縣養殖水產品種主要有鰱、鳙、草、青、鯉、鱉、鯽、魴魚，江河野生水產品種有鰱、草、鯉、鯽、魴、鯰、鱔、烏鯉、黃桑魚、赤眼鱒、堯咀鰉、鱉、蝦、螃蟹、螺、蛙、蚌等。在七里砭、武侯鎮、馬營、胡家渡、楊砭等河段，有魚類天然產卵場。國家二類保護動物大鯢（娃娃魚），在漢江支流和山溪中多有存在。2007年，全縣水產養殖量2103噸，人均水產品約5公斤。

塘庫養魚 池塘養魚始于20世紀50年代。1982年后，池塘養魚開始朝精養發展，除施肥、喂草外，并增喂精飼料。1988年，全縣池塘養魚1038.8畝，產魚24.1萬公斤，平均畝產232公斤。至2007年，養魚2750畝，產魚137.5萬公斤。

水庫養魚始于20世紀50年代，通過下撥魚種費，推廣新品種、新技術等措施，扶持、鼓勵水庫養魚。80年代后，各地將集體水庫承包給個人管理，農戶在水庫養魚，投放磷、氮、糞肥培育肥水，投喂陸生、水生植物青草料。至1989年，全縣28座水庫1824畝水面中，畝產鮮魚45公斤的水庫16座，畝產40公斤的水庫12座。至2007年，全縣水庫養魚2250畝，年總產56.6萬公斤。

稻田養魚1984年，省市有關部門在勉縣組織開展稻田養殖技術推廣，以褒聯區為試點，試辦稻田養魚，首次放養面積321畝，平均畝產魚種和成魚10公斤。1985年起，在高潮、褒聯、溫泉、阜川、新鋪、茶店等地投放魚苗，面積1.02萬畝，平均畝產10.25公斤，被評為全省稻田養魚先進縣，省上有關部門在勉縣召開稻田養魚經驗交流會。1987年，全縣稻田養魚1.06萬畝，平均畝產16.5公斤。1988年，在元墩鄉楊家坪村選擇水源條件好、天旱不干、雨澇不淹的稻田7.97畝，開展壟稻溝養魚試驗，平均每畝收入鮮魚366.5元、稻谷194元，比單植水稻每畝增收362元。

1990年后，稻田養魚逐步淡出。

引進羅非魚1985年，引進尼羅河羅非魚種，利用溫泉溫水越冬試養成功。隨后，由省水利廳投資6萬元，省科委投資3萬元，漢中地區水電局投資1.5萬元，縣農委和縣水電局投資3.5萬元，貸款6萬元，租賃郭家灣村土地15畝，于1988年在溫泉鄉郭家灣村溫泉浴池旁建成勉縣羅非魚繁殖場，建池24口，水面10.5畝，利用溫泉水養魚，當年產成魚1萬公斤，供應勉縣和周邊縣（區）種魚40萬尾，經濟效益可觀，發展勢頭良好。

1998年，因土地租賃到期，縣上將該漁場交由郭家灣村經營。后因經營管理不善停辦。

大鯢養殖20世紀70年代末，山區農民自發探索養殖大鯢；90年代起，養殖大鯢戶增多。2006年12月4日，縣政府專門研究大鯢發展與保護問題。2007年，群眾養殖大鯢積極性空前高漲，養殖戶由山區開始向平川、城鎮迅猛發展。當年，全縣大鯢養殖戶1200戶，養殖15萬尾，資源擁有量25萬尾，總產值1.8億元。

第五節 特種養殖

1991年，全縣野生動物養殖種類增多，規模擴大，養殖種類有黑熊、王錦蛇、黑眉錦蛇、烏梢蛇、中華鱉、美國七彩山雞、狐貍、果子貍、南江黃羊、珍珠雞、環頸雉、蝎子、中華竹鼠、畫眉、八哥、相思鳥等。但由于養殖技術不成熟，管理水平低，上市交易少，價格波動大，部分種類逐漸被市場淘汰。至2003年，全縣共有蛇類養殖場11家；果子貍養殖場7家，種源480只，年繁育600只。野生動物及其產品經營戶7家，野生動物產業年產值250萬元。

2003年7月23日，縣內7家合法養殖戶養殖的577只果子貍，在二道河鄉、長溝河鄉、小砭河鄉集中放生。放生后，國家為養殖戶補助43.65萬元，所有果子貍養殖場全部關閉。2003年8月4日，國家林業局發布《商業性經營利用馴養繁殖技術成熟的梅花鹿等54種陸生野生動物名單》，蛇類未被列入，2003年，全縣11家蛇類養殖場全部關閉。野生動物養殖業逐漸萎縮。

至2007年，全縣有林麝養殖場1家，野豬養殖場2家。投資500萬元的黑熊養殖場獲得省林業廳批準，正式動工建設。