未到昆明之前，我沒有吃過米線和餌塊。離開昆明以后，也幾乎沒有再吃過米線和餌塊。我在昆明住過將近七年，吃過的米線餌塊可謂多矣。大概每個星期都得吃個兩三回。

米線是米粉像壓饸饹似的壓出來的那么一種東西，粗細也如張家口一帶的莜面饸饹。口感可完全不同。米線潔白，光滑，柔軟。有個女同學身材細長，皮膚很白，有個外號，就叫米線。這東西從作坊里出來的時候就是熟的，只需放入配料，加一點水，稍煮，即可食用。...