半個月后，就在立冬的這一天，錯兒家的火鍋店開張了。

火鍋店分上下兩層，底層擺的普通方桌，長條凳。樓上擺的是圓桌，靠背椅，是用來招待貴客的。

品種有辣的和不辣的，辣的根據各人喜好調制湯底，不辣的也有清湯和骨湯兩種。調料有芝麻醬，剁辣椒，蒜未，蔥花，香蔥，醋，醬油，芝麻油，蘑菇醬放了三種，還放了牛肉醬，都整齊地擺在大廳中央。

雖然每一件新鮮事物都要有一個接受過程，但也不乏好奇的人，尤其是哪個時代都少不了的吃貨。加上錯兒爹開雜貨鋪這么多年的好人緣，到中午飯的時候樓上樓下也差不多坐滿了。場面沒有餃子館熱鬧，畢竟火鍋也沒有辦法免費試吃。

火鍋一盆一盆端上來，不會自己調沾料的有伙計一一介紹，倒沒什么問題，吃清湯鍋做倒沒什么特別的，只覺吃法新奇而且挺暖和的。吃辣湯鍋的吃第一下覺得嘴里像火燒似的，但筷子還在不停地夾越吃越過隱，那邊一個胖子脫了外衣還吃得滿頭大汗，口里直呼過隱！

應該說中午還算不錯，下午趕緊把消耗快材料的盡快補上，并告訴兩個伙計，要盡量記住每個食客的喜好，以便下次來的時候提供更好的服務。客人吃完飯，一定要請客人喝杯菊花茶，以免上火。

晚上，客人競比中午多，有的還是聽中午吃飯的人介紹的。

總之，火鍋店總算開張了，到送走最后一個客人結帳時競然發現這一天的流水扣除成本競比雜貨鋪店半個月的利潤都高！