轉眼到了小吃店開/張的日子，錯兒和哥哥們早早就來到鋪子，請來的廚師二十出頭的年紀，正往一鍋濃濃的骨頭湯里放鹽，錯兒看著湯色挺濃，聞著也很香，說了一句“湯別太咸。”

兩個廚房幫手在包著餃子，因為是第一天，只有豬肉白菜一種餃子。門口的炭爐也己生著了火，平底鍋也己經滑好了鍋，錯兒今天的工作就是煎餃。

因為煎餃是免費試吃的，所以在開張之前要先煎一鍋，現在離開張還有一刻多點時間，錯兒趕緊在鍋里倒上油，再把餃子快速，整齊碼在里面，稍等一會兒，加水沒過三分之一處蓋蓋。到快開張時香味己經飄出去了。

一陣鞭炮聲之后，大門打開，錯兒揭開蓋子，在鍋里灑了一點蔥花，己經不少人進來，四哥，五哥，六哥手里拿著盤子請客人品嘗，“五哥，你到外面請過路人品嘗。”說完又接著煎下一鍋。

晚上回家時錯兒坐在馬車上說：“太累了，早知道應該讓別人來煎餃。”

錯兒爹說：“誰讓我閨女這么能干。不過下次是該讓別人做！”

哥哥也笑了：“爹寵妹妹沒下線。”

“誰讓我是吳家唯一的大小姐！”

“哥，我讓你做的東西做了嗎？”錯兒問哥哥。

“做了一點，不知是不是你要的東西。”說著遞給錯兒一個紙包。

錯兒把開紙包用手沾了一點放在嘴里：“嗯，是這個味道，不過，還要細點，要讓人看不出原料。”

“嗯，我下次準備過篩。”

“你們兄妹倆搞什么鬼，我看看。”