翌日一早，姜儀就先煲好兩鍋湯頭，泡了十斤米粉，等著顧客上門。

步儒今天早上也沒讀書，做好打下手的準備，就連趙夫子祖孫也在一邊嚴陣以待，隨時打算上陣支援。

可是等待總是最煎熬的，一個時辰過去了，居然沒有一個客人上門。

算算時間，現在應該是上午九點了。

在前世，一個粉攤基本上都是上午早餐時間比較多客人。

就在她心中有些小小的失落的時候，大門終于走進幾個人。

為首的卻是大馬哥和陳治，后面還有三四個拿著扁擔的大漢。

“老板，給我們煮幾碗螺螄粉吧。”大馬哥進門就大喊，然后領著幾個大漢坐在一張桌子上。

見有客人，姜儀連忙去煮粉。

陳治走過來，低聲道；“這些是鎮口的挑夫，我們在鎮口等貨的時候和他們混熟悉了，今天早上一到鎮上，就約了他們過來一起吃個粉。”

粉很快煮好，帶扁擔的大漢紛紛拿起筷子吃了起來。

“嗯嗯，還不錯，這粉的確很鮮美。”

“是啊，這湯頭，比老周家粉攤的好喝多了。”

“分量也足，夠頂半天肚子了。”幾個大漢邊吃邊紛紛贊道。

或許是見里面有客人了，外面巷子路過的人，開始有人好奇看過來，見門口一塊牌扁上寫著‘步家螺螄粉’才知道這里開了家分店，于是便陸陸續續有人抱著試一試的心態，進來吃東西。

這些人吃過粉，大部分都露出滿意的表情，主要是這粉太鮮美了，口味獨特，一下打開了這些人的味蕾。

一個住在巷子尾的青年吃完后，大呼過癮；“老板，再給我煮兩份，我帶回去給我爹娘嘗個鮮。”

“嗯嗯，味道很正，我也帶份回去給我娘子嘗嘗。”

姜儀負責煮粉，步儒負責收錢，只要來付錢的人，一碗粉還附贈兩枚優惠片。

“這竹片可以抵兩銅，一碗粉只能用一枚優惠片，三天內都有效，歡迎下次光臨。”謙謙君子般的步儒對被每個客人都彬彬有禮。

一整個上午，客人是有，但都是一兩個，或三四個的。

中午的時候，迎來了一小波高峰，最多的時候有近十個同時在店里吃東西的。

到了下午，客人也沒怎么斷過，幾乎都有三五個客人。

很多客人都是上午來過的，然后下午就約了幾個親朋好友再回來吃。

到了當天晚上，很多地方，都在議論著螺螄粉。

鎮上某戶中等人家的房內，一對年青夫婦聊天；“娘子，今天馬驚巷新開了一家粉店，叫步家螺螄粉，中午連襟帶我去吃了碗，那味道，真的是無比鮮美啊，明天我帶你去嘗嘗吧。”

“你說的螺螄粉我知道，以前趙秀才院子里開的嘛，下午的時候隔壁的三嫂還和我說了，說那湯頭帶著點辣味，又鮮又刺激。”

鎮上某戶商家屋內，一個是十二三歲，豆蔻年華的女孩對拿著算盤算賬的掌柜撒嬌；“爹爹，明天我還要吃螺螄粉。”

“什么螺螄粉？”那掌柜疑惑的問了句。

“就是今天中午吃的步家螺螄粉啊啊。”

“我今天中午忙得都沒吃東西。”

“是啊，我肚子餓了都沒人理，還是阿福去買了回來給我吃的，太好吃了。”小女孩高興的說。

那掌柜微笑著道；“你喜歡吃，那明天再叫阿福去給你買就是了。”

某個村子里的貧窮農戶家，一個大漢在一家人吃過晚飯時，道；“現在鎮上出現了一種新的吃食，可好吃了，上午的時候有人請我去吃了一碗粉，那味道真是嘖嘖，太美味了，我這輩子都沒吃過那么好吃的東西。”

“爹爹，是什么吃食啊？”一個七八歲的男孩聽到吃的東西，立馬就饞了。剛剛放下碗的肚子又覺得餓了。

“叫什么步家螺螄粉，一碗粉分量足，還配有幾根鮮嫩的青菜，有腐竹皮，酸筍，頭菜加進去，主要那湯，又鮮又甜，喝一口能把舌頭都吞下去了，嘖嘖……真是天上神仙的吃食。”

旁邊幾個孩子，包括孩子他媽都不自覺的吞了吞口水。

大漢隨即安撫道；“只要你們乖乖的，明天去鎮上我買給你們吃，爹爹手上還有兩個優惠片呢。”說著亮了亮手里的竹片。

…………

步家粉店內，收拾完了院子里的東西之后，吃過晚飯，姜儀開始結算營業額。

今天就買了兩鍋湯頭，第二鍋剩下五六碗的湯水，粉賣了九十七碗。

其中有六十三碗是使用了優惠片的，得錢126銅。

三十四碗是沒有優惠片的，可能有一部分是村里來趕集的客人，得錢136銅。總共262銅。

兩鍋湯頭大概用了四十銅本錢，九十七碗粉用了17斤米粉，用了120銅。總共160銅左右。

就這樣有優惠片的情況下，還賺了100銅，如果那六十三碗粉沒有優惠片，能多賺一百多銅呢。

得出結果，雖然很累，但姜儀還是挺開心的。

第二天，依然是天剛剛亮，七點左右就開門了。

但這次，很快就有客人上門了。

雖然不多，三三兩兩的，但勝在絡繹不絕。

九點多的時候，陳治領著兩個三十多的婦人過來。

這是昨天下午，姜儀怕忙不過來，叫陳治在他一起逃難過來的老鄉中找的，比較老實可靠的婦人。

之所以要找外鄉人，是因為這些外鄉人在本地難以謀生，用很少的工錢就能請到，比如這兩個打雜的，一天兩頓，一個月200銅，就招了兩個看上去健碩利索的婦人。

姜儀抽空和兩個婦人聊了一會，得知一個叫張小花，一個叫王二香，便稱她們花嬸，香嬸

“工錢我已經讓治哥兒和你們說了對吧，一個月200銅，一天吃兩頓，早上天亮過來，下午收攤后回去，你們可以先做三天試試，如果是偷懶耍滑我是不會要的，明白么？”

兩人點點頭，但那叫香嬸的婦女張口似乎有話說。

“香嬸有什么話就說吧？”

“東家，前面這幾天，可否日結工錢給我？我家還有五口人，已經好幾天沒吃飯了，都是吃野菜度日，再這樣下去，就餓死人了。”

“俺家也一樣啊。”花嬸跟著說。

姜儀想了想；“可以，只要你們勤奮做事就行。”

兩個婦人歡天喜地的。