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第38章 過大年展示廚藝

柏海太能喝酒,當晚便把水昜灌醉了。水昜醒來時,見柏莉守在身邊,她為水昜收拾了嘔吐物,合衣坐在炕檐上打盹,見水昜醒了說道:“喝不了還強喝,那柏海能喝一斤半,你跟他喝不是找罪受呢嗎?”

“我昨天喝多少?都說啥了?我都不記得了。”

“你喝了一斤,說你明天就跟我去河南管區登記,你學生家長給咱們辦;還說給麗華和春華改名,麗華叫柏雪,春華叫柏云,找宮建辦;你還說能送春華上站前小學,能給柏俊找臨時工;你還管我爹媽叫爹媽了,說你會做菜,過年給大家做酥白肉、熘肉段;你說了不少呢?我弟弟妹妹都指上你了,看你做不到咋辦?喝完酒凈吹牛!”

“你幫我記著,這些事一件一件都能辦到。走,咱們登記去!”

“才3點鐘,上哪登記去呀?睡一會兒,天亮了再去!”柏莉說。

“我嗓子冒煙了,你給我弄點水喝吧!”水昜邊說邊找煙和火。

“你等著,我去上屋給你打去。”柏莉把水打來了,是涼的,用水舀子舀來的。水昜喝了半舀子,擦著火柴,點著煙說:“我是不是吐了?”

“吐三起呢,在上屋吐了一地,是麗華、春華收拾的;在羊圈吐了一氣,是爹和柏俊墊的;回這屋又吐一地。是我收拾的;怕你還吐,我就守在這屋了。”

“謝謝你啦!你也睡一會吧!”

“你沒事啦?”

“沒事了。”

“那我回上屋了。”

“就在這屋睡唄!反正明天就登記了。”

“登記完了再說,我走了,我可不讓別人嚼舌頭。”柏莉說完就走了。

水昜睡不著了,計劃起過年的事了,己經21號了,今年沒有三十,二十九就除夕了,該準備過年了。高低柜不用花錢了,兜里結余了100元,他開始盤算著支出了。

天一亮,兩個人拿上戶口和介紹信,去了河南管區,找到朱占峰他媽。朱占峰他媽一見柏莉,發自內心地夸贊了一番,然后把民政助理叫到她的辦公室。民政助理見到水昜和柏莉說:“這一對也太般配了,生出孩子來說不定多漂亮呢?把照片給我,我就給你倆辦。”

看來,朱占峰他媽己經打好招呼了,不到10分鐘,結婚證就交到了兩人手里。水昜把一大包花生、瓜子、糖和一包大生產香煙留在了辦公室,千謝萬謝后,馱著柏莉,哼著當時剛流行的歌曲《甜蜜蜜》,向家里騎去。

西橋洞子還沒修完,不好走,他從中心道口繞到鐵北,路過火車站時,直接騎進了教導隊,向宮建報喜。

宮建聽到他是第一個知道他倆登記的人,從倉庫里拿出一大瓶子豆油,一塊豬肉當作給嫂子的見面禮。

水昜也沒客氣,心話,年夜菜有著落了,正好預算不夠用呢,尤其這油太解恰了,那酥白肉和溜肉段都是過油的。他索性又說:“明天我還來找你,去鐵北派出所給我兩個小姨子改名。”

宮民說:“那里的所長是我爸手下的營長轉業的,小事一樁。”

“營長才當所長,落差也太大了吧!”水昜問。

“部隊到地方,就是一個降,很正常。比分配到廠里當保衛科長強多了。”宮建說。

回家的路上,柏莉問道:“宮建他爸是啥官呀?”

“飛機場站長。”水昜說。

“哎呀媽呀?那么大官呢?除了他,你還認識多大的官呀?”柏莉興奮地問。

水昜差一點把虔瑩說出來,話到嘴邊改成了:“再就是金浪他爸了。”

“那也不小啊,局長啊。你放心,以后你倆隨便來往,我再也不攔著了。因為我是你法定妻子了!”柏莉說道。

第二天,麗華、春華改名的事也辦完了。兩個小姨子看著戶口,愛不釋手,反復念著新添上的名字,邊念邊樂。

柏海被電報召了回去。火車道線上,一列列坦克和大炮向西邊馳去,一列列拉戰士的鐵皮車向東邊開進。宮建說:“中越邊界可能要開火了,越南這個白眼狼非得狠狠揍他一頓才行。”

水昜按照他家的風俗,和柏莉扯來了不要布票的底確良布,求借壁子胡嬸,給她爹媽、大丑、柏俊一人做了一件新衣服,又帶柏雪、柏云上百貨商店,一人買了一件花格衣服。他還買了木耳、黃花菜干、蔥姜蒜和鞭炮,煙花以及凍秋梨、凍柿子、糖果等,還挑了一條大凍魚。

二十八晚上,水昜就把肉皮剔了下來,煮熟后,把油層刮干凈,切成條,再放到水中熬,熬到筷子蘸下去,看到往下滴水珠了為止,放到盆中,拿到外面去晾,成凍后拿到屋里。然后又寫對子,大門、兩個屋門,連羊圈都寫了三羊開泰的橫批。

二十九一早,他貼上對子后便開始作菜了。三個灶全開,小屋里的灶燉大魚,大屋北炕的灶上燉了氽白肉,只廚房的一個灶做其他的菜。

他的廚藝是在集體戶學會的,師傅是三隊戶的紀全。他從宮建那拿來的一塊肉足有10斤,是腰盤帶五花的。四根肋條和脊骨剁成塊,扔進了酸菜鍋,又切下一塊五花,切成兩塊方子放進去煮;煮到能穿過筷子時,撈出來泡到涼水里,冷卻后,切成大片,再放回酸菜鍋里煮;這種做法,柏家從來沒嘗試過。他們就是生肉切成塊扔鍋里燉。

脊骨下的肉切下一個長方型,肥瘦分開,都切成小方塊,把切塊余下的邊角放到一個盤子里,準備做木須肉;打10個雞蛋,將蛋清蛋黃分開,讓柏莉和柏雪打成漿,然后摻進粉面子,打到能立住筷子為止;這是給酥白肉和熘肉段抓護用的,將蛋清抓肥肉,蛋黃抓瘦肉,然后放入油中炸,都炸成金黃色后撈出;把剩下的護漿放一起攪拌后煎成蛋餅,留做木須肉;酥白肉用白糖熬成汁掛漿,溜肉段用糖醋汁加鹽掛漿,木須肉放進蔥絲顛炒后放入淀粉勾芡;三個菜就這樣出來了,加上魚和氽白肉就五個菜了;再用肉絲炒黃花菜,肉片加白菜片炒木耳,借油鍋炸一個花生米,加上皮凍;氽白肉當湯菜,一桌八菜一湯的席就做成了。

這桌菜沒有一個不說好吃的,尤其是那個酥白肉和熘肉段,岳父岳母贊不絕口,柏雪、柏云說長這么大沒吃過這么好吃的菜,柏俊說趕上飯店做的了。

水昜征服了柏家老小,岳母也叫他姑爺了,弟妹們都叫他姐夫了。最樂的是柏莉,她說:“人聰明,干啥都行,我原來還尋思家務事全得我干呢?這回我可真服你了。你還會干啥?”

“還會搟齏子,能供三個人包餃子。”

“那你今晚就再表演一番吧!干得好,我好好牿勞你。”

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