第一節(jié)　產(chǎn)品質(zhì)量波動與統(tǒng)計數(shù)據(jù)

一、質(zhì)量波動及其原因

在質(zhì)量控制中，產(chǎn)品實際達到的質(zhì)量特性值與規(guī)定的質(zhì)量特性值之間發(fā)生的變異稱為質(zhì)量變異或質(zhì)量波動。例如，在服裝生產(chǎn)中采用同樣的工藝方法，用同樣的設(shè)備加工同一批材料所得到的產(chǎn)品的質(zhì)量特性并不完全相同，這種情況就是生產(chǎn)過程中的變異導(dǎo)致的質(zhì)量波動。變異在任何生產(chǎn)過程中都是存在的，通常情況下，變異較小的生產(chǎn)過程生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量的波動性小，產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定；反之，變異大的生產(chǎn)過程生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量波動性也就較大。

1.質(zhì)量變異和波動原因

產(chǎn)品質(zhì)量波動主要有六個方面的原因：

（1）人（Man）：人之間有質(zhì)量意識、技術(shù)水平、熟練程度、正確操作與身體素質(zhì)的差別。

（2）機械設(shè)備（Machine）：服裝加工機器，如裁剪機、縫紉機、蒸燙機以及各種服裝加工用輔助器具等，其精度和維護保養(yǎng)狀態(tài)不同。

（3）材料（Material）：面、輔料的物理性能、配伍性、加工的難易等不同。

（4）加工方法（Method）：生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗標(biāo)準(zhǔn)、工時定額、操作規(guī)程以及工藝裝備選擇有差別。

（5）測量（Measurement）：測量方法有差別。

（6）環(huán)境（Environment）：溫度、濕度、照明、噪聲、清潔條件有差別。

通常把以上六個因素稱為造成產(chǎn)品質(zhì)量變異的六大因素，簡稱“5M1E”因素。

2.質(zhì)量變異規(guī)律

既然質(zhì)量變異是客觀存在的，就應(yīng)該盡量減少生產(chǎn)過程中的變異，使其控制在限制范圍內(nèi)。質(zhì)量變異可分為正常變異和異常變異兩大類。

（1）正常變異：又稱隨機性變異，由偶然原因引起，會使產(chǎn)品的質(zhì)量特征值發(fā)生微小的變化，這種變化是無法避免的。造成這種變異的原因可能是材料之間的微小差異、測量設(shè)備誤差、環(huán)節(jié)的微小變化等，這種波動是可預(yù)測但不可消除的。

（2）異常變異：又稱為系統(tǒng)性變異，是由于生產(chǎn)過程出現(xiàn)異常引起的，通常會使產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生周期性或規(guī)律性的變化。造成異常波動的原因可能是工人違反操作規(guī)程、面輔料規(guī)格變化、設(shè)備過度磨損等。這種變異對產(chǎn)品的質(zhì)量影響較大，容易克服和消除，因此必須予以消除。這是質(zhì)量控制的主要對象。

二、數(shù)據(jù)的分類

在質(zhì)量管理的過程中經(jīng)常要碰到和處理各種類型的數(shù)據(jù)。通過收集數(shù)據(jù)來發(fā)現(xiàn)影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，便于分析原因，采取措施，從而能改善生產(chǎn)管理，保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量。這些數(shù)據(jù)中，有的是可以直接測量出來的，如襯衫的衣長、熨燙的溫度等；有的可以直接數(shù)出來，如服裝生產(chǎn)中次品的件數(shù)等；有的既不能測量也不能直接數(shù)出來，但可以通過評分的辦法來評價，如服裝的外觀質(zhì)量、顏色等。質(zhì)量管理中的這些數(shù)據(jù)按其性質(zhì)和使用目的不同可以分成兩大類，即計量值數(shù)據(jù)和計數(shù)值數(shù)據(jù)。

1.計量值數(shù)據(jù)

是指可以用儀器測量、可連續(xù)性取值的數(shù)據(jù)，如服裝的長度、車縫時間、熨燙溫度等。如對于長度，在10～20cm，就可以連續(xù)測出10.1cm和10.2cm等值。

2.計數(shù)值數(shù)據(jù)

是指不能連續(xù)取值，只能用自然數(shù)表示的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)一般不用測量儀就可“數(shù)”出來，具有離散性，如不合格數(shù)、服裝件數(shù)等。計數(shù)數(shù)據(jù)還可分為計件值數(shù)據(jù)和計點值數(shù)據(jù)。

（1）計件值數(shù)據(jù)：是按產(chǎn)品個數(shù)計數(shù)的數(shù)據(jù)，如不合格品數(shù)等。

（2）計點值數(shù)據(jù)：是按點計數(shù)的數(shù)據(jù)，如是否滿足顧客要求；檢驗服裝面料時根據(jù)疵點長度或面積的大小，分別計4分、3分、2分等。這類缺陷數(shù)據(jù)就是計點值數(shù)據(jù)。

三、數(shù)據(jù)的收集

1.收集數(shù)據(jù)的目的

（1）掌握和了解生產(chǎn)現(xiàn)狀，如調(diào)查服裝生產(chǎn)零部件質(zhì)量特征的波動，推斷生產(chǎn)狀態(tài)；

（2）分析質(zhì)量問題，找出產(chǎn)生問題的原因，以便找到問題的癥結(jié)所在；

（3）對生產(chǎn)工序進行分析、調(diào)查，判斷其是否穩(wěn)定，以便采取措施；

（4）調(diào)整、調(diào)節(jié)生產(chǎn)，如測量服裝熨燙的溫度、壓力等，然后使之達到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)；

（5）對一批產(chǎn)品的質(zhì)量進行評價和驗收。

2.收集數(shù)據(jù)的方法

運用現(xiàn)代管理的方法開展服裝品質(zhì)管理，需要認(rèn)真收集數(shù)據(jù)。在收集數(shù)據(jù)時，應(yīng)當(dāng)如實記錄，根據(jù)不同的數(shù)據(jù)，選用合適的收集方法。在服裝品質(zhì)管理中，主要通過“抽樣法”或“試驗法”獲得數(shù)據(jù)。

（1）抽樣法：收集數(shù)據(jù)一般采用的是抽樣法，即先從一批產(chǎn)品（總本）中抽取一定數(shù)量的樣品，然后經(jīng)過測量或判斷，作出品質(zhì)檢驗結(jié)果的數(shù)據(jù)記錄。

收集的數(shù)據(jù)應(yīng)能客觀地反映被調(diào)查對象的真實情況。因此，對抽樣總的要求是隨機抽取，不挑不揀，使一批產(chǎn)品里每一件產(chǎn)品都有相等的機會被抽到。具體的抽樣方案可見本章第五節(jié)。

（2）試驗法：這是用設(shè)計的試驗方案分析試驗結(jié)果的一種科學(xué)方法。這種方法能在考察范圍內(nèi)以最少的試驗次數(shù)和最合理的試驗條件，取得最佳的試驗結(jié)果，并根據(jù)試驗所獲得的數(shù)據(jù)，對產(chǎn)品或某一質(zhì)量指標(biāo)進行估計。