第一章 酒店會計核算的主要特點

酒店的經營方式較為特殊，其會計核算與其他行業相比存在很多不同之處。例如，酒店客房是向顧客出租房間及設施，并伴以勞動性服務而取得收入，沒有成本，只有費用；餐飲是以手工操作方式制作菜肴食品，生產過程較短；加工、銷售和服務幾乎在同一時間段，既有費用，也有成本，但成本的具體內容和核算方法又與工業企業不同。