第43章 餐飲服務現場相關專業知識(3)
- 餐飲企業規范化管理全書
- 趙濤主編
- 5540字
- 2014-01-24 15:05:12
(8)味美思。
味美思是一種芳香化的葡萄酒,它是用白葡萄酒為基酒,加入以洋艾為主的香料、草藥浸泡而成。其酒度為16~18度之間,色澤晶瑩雪亮,香氣濃郁協調,口味微酸稍苦。主要產于法國和意大利,法國生產的甜型最著名,意大利生產的干型最出眾。
(9)香檳酒。
香檳酒是世界上最富吸引力的酒,它是在室溫狀態下,充入兩個大氣壓的二氧化碳的低度葡萄酒,酒度一般為12~13度。香檳...
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