辣腌蘿卜條

原料:青蘿卜1000克。

調料:姜絲、蒜泥各20克，辣椒粉50克，精鹽90克，味精1小匙，白糖1大匙，料酒2小匙，辣椒油3大匙。

制作步驟

1.青蘿卜去皮，洗凈，切成4厘米長、1厘米寬、1厘米厚的條。

2.放入壇內，層層撒上精鹽，腌24小時后取出，擠凈腌出的水分，裝入容器中。加入辣椒粉、味精、辣椒油、料酒、白糖、姜絲、蒜泥拌勻，腌漬3小時，即可裝盤上桌。