煎南瓜

烹調時間 20分鐘

烹飪技法 | 炒 菜

[材料] 南瓜500克，芹菜25克。植物油3大匙，精鹽1小匙，胡椒面2小匙，面粉40克。

制作方法

① 將南瓜削去皮，切成長片，用精鹽腌一下，擠出水分并撒勻面粉，用精鹽和胡椒面調好味。

② 煎鍋放入適量植物油，置火上燒熱，把南瓜片下入，在文火上把兩面煎成金黃色，即可裝盤食用，或者也可裝盤后撒上切碎的芹菜末或香菜末加以裝飾。