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第2章 九轉大腸

胡前進抬起的手停在半空,眼神中充滿了的敵意,一個刷碗工竟敢挑戰廚師長的權威,這讓他無法接受,如果不是白飛雪在這里,非打斷他的兩條腿不可。

王經理厭惡的眼神瞪著張狂。

“去財務室把工資結一下,我以后不想看到你。”

“老板在這里,你說的不算。”

張狂玩味的眼神盯著白飛雪,王經理一時語塞(se),轉而看向旁邊的白飛雪。

“白總,這個人就是搗亂的,我們必須把他開除。”

“我自有分寸。”

此時的白飛雪也是毫無辦法,二十多個主廚都會做糖醋鯉魚和九轉大腸,可惜他們做的比劉思海差遠了,無法讓齊老滿意。

見張狂自信滿滿,也只能抱著試試看的態度,讓眼前的刷碗工試一下。

“我可以讓你做菜,但丑話要說在前頭,你做的菜齊老若是不滿意,你要免費給我打工10年。”

“好,我答應你,如果我贏了,別忘了10萬塊錢。”

“好!”

“我還有個要求,我做的菜客人若是滿意,就讓胡廚師長刷碗一年。”

胡前進滿臉怒氣,這個刷碗工屢次挑戰自己的權威,他一個刷碗工做的菜齊老若是滿意,還要這些多大廚干嘛,毫不憂郁的答應下來,嘴角卻露出一絲壞笑。

“好,我答應你,但是我也要給你加點賭注,你若輸了,在這免費刷碗20年。”

“可以!”

這個賭注很不平等,張狂卻一點都不在乎。

王經理和胡前進幸災樂禍的看著張狂,都不相信他會做糖醋鯉魚和九轉大腸,就算他會做,做出來的菜齊老也不一定滿意,這么多一級大廚做出來的菜,齊老都不滿意,何況一個小小的刷碗工。

張狂毫不在意眾人的眼神。

“我做菜的時候不喜歡旁邊有人,麻煩各位出去一下。”

“我們都出去,你要跑了怎么辦。”

“笑話,你看我像逃跑的人嗎?”張狂有些不爽:“你們不出去這個菜我沒法做。”

“好,我們出去。”王經理滿臉兇狠:“找幾個保安,把窗戶門口全部看好,他要是逃跑,就把他的兩條腿給我打斷。”

白飛雪沒有說話,跟在一群大廚身后走出廚房。

張狂先去食材區,準備選一條鯉魚和幾根大腸,在食材區逛了一圈,也沒找到滿意的食材。

糖醋鯉魚和九轉大腸屬于魯菜系,是魯菜的知名菜品。

魯菜系被稱為官菜,也是明清時期的宮廷菜,做法和選用食材都十分講究。

正宗的糖醋鯉魚,必須選用黃河鯉魚,這條鯉魚必須是公的。

這里是海城,根本沒有黃河鯉魚,更不用說公鯉魚,食材區的鯉魚,全是人工養殖。

張狂找了一條最好的鯉魚和幾根大腸,只能湊合著用。

把魚放在案板上,手輕輕一拍,魚鱗全部震落,菜刀同時飛了起來,伸手抓住刀柄,在魚尾切開抽出魚線,開始在魚身上打花刀,挑刺,然后上面,油炸,熬湯汁,動作行云流水一氣呵成……

趁著熬湯汁的時間,張狂快速處理大腸,取九段大腸,把大腸清洗干凈,然后重復翻出放入鍋中煮熟……

此時,齊青云依然雙目微閉,坐在至尊包房中,神情中已經有些不耐煩。

吃慣了劉思海做的九轉大腸和糖醋鯉魚,如今吃其他人做的根本無法下咽。

身后的齊管家,早就急不可耐。

“老爺,要不咱們換一家?”

“好吧!”齊青云不爽的站起身:“給衛生局打個電話,讓他們把這家酒店封了。”

“是!”

門口的兩個保鏢急忙打開門,齊青云剛走到門口,突然停住腳步,滿臉驚訝,不停的嗅著鼻子。

“這是什么東西?好香啊!”

“老爺,這個香味好像是在后廚飄來的。”

齊管家說話時咽咽口水,跟在齊青云身后,向后廚走去。

廚房門口,白飛雪滿臉疑惑,好香啊,這個香味是在哪里來的?

王經理,胡前進,旁邊的一群大廚也是滿臉驚訝,難道他真會做菜?

這不可能,他不過20多歲,怎么可能會做九轉大腸和糖醋鯉魚,還做得那么香,這個香味肯定不是他做的菜。

白飛雪看到齊青云急忙打招呼。

“見過齊老?”

“嗯!”

齊青云只是輕輕點點頭,目光在白飛雪的臉上掃過,一副高高在上的模樣。

王經理,胡前進,旁邊的廚師看到齊青云,都急忙往后退了退,不敢直視眼前的老者。

齊青云沒在搭理眾人,推門走進后廚,剛走到門口,里面傳來一聲怒喝。

“我還沒做好,趕快滾出去!”

張狂做菜時不喜歡被人打擾,看都沒看進來的是誰。

白飛雪心中暗驚,完了,他怎么敢跟齊老這樣說話。

王經理,胡前進心中暗喜,這下他死定了,一個小小的刷碗工,竟敢跟齊老這樣說話,惹怒了齊老肯定讓他生不如死。

可是接下來發生的一幕讓人難以置信。

齊青云并沒有發怒,而是盯著正在忙碌的背影。

“抱歉,打擾了。”

眾人都傻眼了,齊青云竟然給一個刷碗工道歉,恭恭敬敬退到門外等著,強行壓抑著迫不及待的神情。

張狂毫不理會外面發生的事情,專心做著手中菜肴,兩分鐘后。

“好了,現在可以吃了。”

齊青云快步走進廚房,身后跟著白飛雪等人。

看著盤中的糖醋鯉魚和九轉大腸,聞著誘人的香氣,眾人不停的咽著口水。

“怎么可能?這怎么可能?實在是太香了!”

胡前進卻一臉的不服:“聞起來香,吃起來不一定好吃。”

“說的沒錯,很多東西聞起來香,吃起來一點都不好吃。”王經理轉而看向齊青云:“齊老,他做的菜肯定不好吃,他就是一個刷碗工,怎么可能會做菜,我讓胡廚師長再給你重新做一份,他是海城市有名的一級大廚,他做的菜一定好吃。”

王經理不停的推薦胡前進,有些惱怒的齊青云怒道:“滾開!”迫不及待伸手拿起一塊九轉大腸放入口中。

九轉大腸,九轉人生,九轉百味。

當大腸入口那一刻,一股香氣沉入心底,轉而沖向大腦,腦海中浮現出創業時的坎坷與現在的輝煌。

齊青云閉著雙眼,嘴唇不停的顫抖,許久才緩緩睜開眼,眼中淚花閃動。

“太好吃了,活了一把年紀,這是我吃過最好吃的菜,能吃到這么好吃的菜,此生無憾。”

接著捏起一片糖醋鯉魚,外酥里嫩讓人回味無窮。

許久,年過半百的齊青云像是孩童一般,難以遮掩心中的激動與興奮。

“太好吃了,太好吃了!”

“此生無憾,此生無憾!”

“此味只應天上有,人間能得幾回嘗,好吃,好吃……”

兩道菜肴還沒上桌,便被齊青云在廚房吃得一干二凈,還是一副意猶未盡的樣子,忍不住舔舔手指。

旁邊的人都傻眼了。

這可是海城大名鼎鼎的富商齊青云,齊家的家主,竟然用手吃飯,吃完了還舔舔手指,這要是傳出去可是一件大新聞。

菜還沒有上桌,便被客人在廚房用手抓著吃的一干二凈。

從這一點也能看出,這兩道菜是多么好吃,好吃的連筷子都不用。

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