進入決賽環節以后現場明顯大家的關注度高了很多，在關曉曉的示意下，現場的燈光和音樂氛圍逐漸弱化，所有人的注意力都漸漸的關注在主舞臺的操作臺上。

決賽第一輪的現場為逐個操作，同時現場的主持人和嘉賓進行互動解說。

第一個上臺的自然是馬家泡饃的馬洪，三人登上工作臺以后直接開始了材料準備，看來這是在上臺之前已經溝通過了。

馬洪這輪上臺的整個人氣質相比第一輪的時候更多了一些沉穩，整個人的狀態也更專注了很多。

這邊馬洪和助手們開始準備，那邊劉志西也和現場的嘉賓開始互動解說，幫助現場的觀眾多了一些了解。

劉志西坐在評委席的一側，先開了話題。

“馬家泡饃在咱們大興市的泡饃行業可謂是人人皆知了，尤其是小炒的這個吃法，據說就是上一代馬家泡饃掌門人馬志明發明的。臉哥，你覺得小炒相比泡饃好吃在哪？”

段凱賢手中扇子一合，輕輕往桌子上一放，開始講：

“小炒相比泡饃哪個更好吃，這個我們不下定論。但是小炒到底怎么做好吃，我覺得可以跟大家分享一下！”

“小炒好吃的點在于兩點，一個是牛油香氣撲鼻，一個是酸辣味道濃烈！”

段凱賢講到這里嗓子吞咽了下。

“好吃的小炒牛油要濃郁，肉湯要鮮美，還帶著微微的椒麻，肉要軟爛，饃要筋道，再配上紅色的西紅柿，綠色的青菜，泛著油光的花生米，這樣的小炒你拿起筷子嘩啦刨上一口，那感覺酸、辣、麻、香！沒有什么能比這小炒讓人吃起來更滿足了！”

段凱賢說到這竟然自己都肚子有點“咕咕”的餓了！

講完小炒的特點之后，聞著工作臺上飄來的香味，段凱賢不由得有些期待！

“要輪小炒，全大興市必推馬洪第一！我個人認為沒吃過馬洪的小炒就不算吃過小炒！”

雖然現在大家都不知道馬洪這一輪做的是什么，但是讓段凱賢這么一講解，現場的觀眾一個個都有點肚子咕咕叫了！

上一輪嘗到馬洪小炒的人此刻洋洋得意，身邊不停的有人問剛吃到的口感到底怎么樣，香不香！

畢竟現在的馬家泡饃，就是去店里吃也不是每次都能遇到馬洪親自掌勺！

這邊段凱賢講解的是眉飛色舞，肚子咕咕，回頭再看那邊馬洪操作臺上操作的也是熱火朝天！

這輪比賽馬洪的備料選取都跟上一輪不一樣，決賽現場馬洪讓助手拿出來的箱子完全是直接密封沒打開過的，看來馬洪是有備而來，還沒參加決賽就已經自信滿滿自己必然能進！

助手打開密封箱子以后，開始準備各項配料，黃花，木耳，粉絲等等。而馬洪則從另外一個密閉的保溫箱里拿出來一個蒙著蓋子的保溫罐，這個保溫罐一打開立刻一股濃郁的香氣撲了出來！

而且明顯這個保溫罐里肉湯的氣味比初賽用的肉湯的香氣濃郁了很多！這里面應該是馬洪的秘密武器了吧！

十幾分鐘后，備料完畢，馬洪開始動手，看這起手的架勢和準備的材料，馬洪這一輪依然選擇的是小炒！

這讓現場的各位很不解，初賽做的是小炒，決賽還是小炒，難道這馬洪就這么應付比賽，不應該啊！

蔡凡也非常納悶馬洪這波操作，按理說準備了這么好的備料，馬洪這決賽肯定不會是敷衍進行的，難道這里面還有什么妙招？

場外的人剛竊竊私語的討論了兩句，“哐當”一聲就把大家拉回了現場！

主舞臺上的馬洪已經開始起火燒鍋了！

熊熊的火苗在炒鍋四周燃燒跳躍著，不一陣炒鍋的溫度漸漸熱了起來。

只見馬洪一勺牛油入鍋，刺啦一聲瞬間鍋里冒出了濃郁的牛油香氣，緊接著生牛肉入鍋，快速翻炒兩下，再一顛鍋，饃粒入鍋，加湯，加配菜，加熟肉，快速翻炒，沒過多久全場就飄散著牛肉湯的香氣！

看鍋里的饃粒煮的差不多了，馬洪勾入了一勺辣椒，然后再勾起一勺香醋沿鍋圈撒了一圈，熱騰騰的酸辣香氣立刻從鍋里散發了出來，聞起來讓人胃口打開啊！

趁著鍋里的小炒最熱乎的時候，馬洪一把抄起炒鍋，一手持勺將鍋里的小炒分進了五個小碗里面，然后吩咐工作人員可以端上去了。

等著工作人員端上去的時候，每一個碗里還冒著熱騰騰的熱氣，飄著濃郁的牛肉香和酸辣香！

這就完了？

蔡凡一臉問號，這和第一輪初賽有什么區別？

現場的很多人和蔡凡是抱有同樣的疑惑，尤其是等待區的各參賽隊隊伍們

作為同場競賽的競爭對手，大家都一直在互相觀察著對方的手法和作品，馬洪作為本場比賽奪冠大熱門，自然也收到了所有人的高度重視。

但是馬洪這波決賽的操作和選擇作品和初賽沒什么區別啊！難道馬洪到決賽要放水了嗎？

帶著滿滿的疑問大家的眼神都看向了評委席，希望能從各位評委的嘴里得到一些不一樣的答案。

五位評委在小炒端上來的時候每個人的表現各不一樣，段凱賢是先端起碗很滿足的聞了個味，然后扒了第一筷子，一口一口不緊不慢的吃著，邊吃邊品，吃的是一臉幸福。

小美作為一個女生吃東西都是比較秀氣的，這會也是一小口一小口的吃著，吃的很慢沒說話。

李肖齊端著小炒也一口一口吃的不緊不慢，這速度慢的跟小美差不多了！作為一個非專業美食評委，李肖齊不敢吃的太快，生怕第一個吃完了要發言點評！

而鄭先民卻和其他人都不一樣，端起碗來吧啦吧啦，呼嚕呼嚕吃的快急了！這樣子哪里像一個美食評委，倒想一個街邊端碗吃飯的普通老頭。

鄭先民吃的速度最快，別的人才吃了兩三口的時候鄭先民已經快要吃完了，吃到碗底的鄭先民突然“咦”了一聲，然后對著馬洪露出了一個贊許的笑容！

旁邊的人聽到鄭先民這聲“咦”都有點迷惑，難道這碗底有這什么秘密？

一想到這這幾個人就加快了吃飯的速度，很快大家都吃到了碗底，接近著這三個人都發出了不同的聲音！

“咦！”

“哇！”

“哦？”

底下等待區的人瞬間沸騰了！難道馬洪這碗小炒的秘密就在碗底？！

這又是玩的什么招數！