第64章 拉客
- 陪你走過那時(shí)光
- 奔跑地靈魂
- 2215字
- 2020-07-03 00:08:19
李明旭和高欣欣也回來了,李明旭這次回來直接當(dāng)上了貴賓樓廚房涼菜間的班長(zhǎng),原來的班長(zhǎng)長(zhǎng)期留在了“水岸之家”酒店。
不過他和高欣欣已經(jīng)租好了房子,離他們之前住的出租屋不是太遠(yuǎn),趙俊馬現(xiàn)在就他一個(gè)人住原來的出租屋。
有時(shí)候下班碰到了一起,他們還會(huì)一同到豫南河畔走一走,回憶一下這六年的快樂時(shí)光。
他和高欣欣結(jié)婚后,下班早了會(huì)先回到出租屋,打掃衛(wèi)生或洗洗衣服。貴賓樓餐廳正在進(jìn)行內(nèi)部衛(wèi)生清理,高欣欣的工作非常辛苦,有時(shí)候一天衛(wèi)生打掃下來,會(huì)累的腰酸背疼。李明旭會(huì)盡量的去幫助她,家里的臟衣服和打掃衛(wèi)生的活他也全包了。
對(duì)!現(xiàn)在他們重新租的出租屋就是他們的家,就是他們溫馨的港灣。
王莉莉?yàn)榱酥匦伦プ≮w俊馬的心,下班早了就去他的出租屋幫他洗洗衣服,有時(shí)候時(shí)間晚了,會(huì)和衣住在出租的另外一張床上,但他們都沒有逾越自己的底線。
他在吧臺(tái)工作已經(jīng)有了一段時(shí)間,很多原來他不認(rèn)識(shí)的客戶他現(xiàn)在也認(rèn)識(shí)了。好多新認(rèn)識(shí)的客人,他們都彼此留下了聯(lián)系方式,有的客人需要訂餐,就直接打他的手機(jī)。
其中醫(yī)專的辦公室金主任就特別信任他。一有接待任務(wù),就直接打他手機(jī),他會(huì)把接待宴會(huì)訂到二樓餐廳。
如果只是他陪客人,他就去吧臺(tái)邀請(qǐng)趙俊馬給他的客人敬酒,并且會(huì)逐個(gè)把客人介紹給他認(rèn)識(shí)。有的客人在二樓餐廳吃一頓飯,覺得飯菜不錯(cuò),就會(huì)直接要了他的電話。需要宴請(qǐng)時(shí)直接給他打電話訂餐。
有一次就出現(xiàn)了一個(gè)尷尬的事件兒。他接了客人的訂餐電話,但想不起來他是誰。他們是市政府直屬賓館,主要以各單位簽單為主,簽完單每月月底會(huì)有賓館公關(guān)部的同事再到各單位去要賬。
那天晚上李苗苗值班,他下班時(shí)交代她,他接待的這桌客人他也不太熟悉,人家見他親親熱熱的和他說話,他也不好意思再詢問他們是個(gè)人請(qǐng)客還是單位請(qǐng)客。他給李苗苗交代最好讓他現(xiàn)金結(jié)賬,這樣比較穩(wěn)妥。
那桌客人吃完飯?jiān)诜块g里聊天,給趙俊馬打電話的那個(gè)客人,直接走到吧臺(tái)給李苗苗說;“姑娘,來算賬,一會(huì)兒我給你簽單”。
李苗苗左右為難,人家看出情況,就問;“哎,你們吧臺(tái)的小趙呢,我給他交代好的”。
李苗苗一聽客人說給趙俊馬交代好的,也沒再打電話找他核實(shí),直接算完賬拿著簽字單讓客人簽了單。
第二天上班她才把昨晚的情況告訴趙俊馬,他一聽嚇了一跳,他給李苗苗說:“那客人我也不認(rèn)識(shí),他有我的手機(jī)號(hào)碼,訂桌時(shí)他也沒說他吃完飯簽單,你趕緊把單子拿出來我看看”。
李苗苗聽了趙俊馬的說辭,嚇得快要掉出眼淚了,她趕緊從抽屜里把簽單拿出來給他看。他一看單位名稱更是摸不著頭腦,單位名字竟然叫“市墻改辦”。這么奇葩的單位名字他從來沒聽說過。他再一看金額,竟然吃了一千多元。
他氣得把李苗苗說了一頓,李苗苗眼淚汪汪的,坐在凳子上默不作聲。耿經(jīng)理聽見他向李苗苗發(fā)火,趕緊過去問什么情況。
他把事情原委向耿經(jīng)理一說,她一聽單位名稱也傻了眼,她的工作經(jīng)驗(yàn)要說相當(dāng)豐富,可這單位的名字她也是第一次聽說。
這一千多元可不是小數(shù)目,如果成了壞單,客人找誰聯(lián)系的,誰就要負(fù)責(zé)簽單的結(jié)算工作。
耿經(jīng)理拿起吧臺(tái)電話,撥通了公關(guān)部經(jīng)理的電話,問她知不知道有這么一個(gè)單位。公關(guān)部經(jīng)理一聽名字也感覺莫名其妙。說等一會(huì)兒上班了她再問問別人。
趙俊馬和李苗苗兩人坐在吧臺(tái)里,聽著耿經(jīng)理的詢問,感覺到事情的不妙,有可能這一千多元錢要有他們兩個(gè)來承擔(dān)了。
他撥通了公共服務(wù)電話“114”,問詢一下市墻改辦的辦公室電話。他一說單位名稱還真有這個(gè)單位。
中午開餐時(shí),公關(guān)部經(jīng)理也來到二樓餐廳查看經(jīng)營(yíng)情況。她樂呵呵告訴趙俊馬,她已經(jīng)打聽到了這個(gè)單位的地址。這個(gè)單位是發(fā)改委的二級(jí)單位,并且聽說非常有錢,單位的全稱是‘墻體材料革新建筑節(jié)能推廣辦公室’。原來一直在市委直屬賓館就餐。
趙俊馬把昨晚的簽單拿給公關(guān)部經(jīng)理看,公關(guān)部經(jīng)理一看說,沒錯(cuò),單位的辦公室主任就是姓張,一查電話號(hào)碼也對(duì)。
公關(guān)部經(jīng)理告訴他,張主任既然認(rèn)識(shí)你,你就把這個(gè)單位抓好了不要放手,像這樣的單位每個(gè)星級(jí)賓館想拉還拉不住呢!
李苗苗一聽,緊張地心情終于放下來了,趙俊馬也松了一口氣。
公關(guān)部經(jīng)理還告訴他,過幾天讓他聯(lián)系一下張主任,她代表賓館請(qǐng)他吃頓飯。到時(shí)候叫他也去作陪,并且她會(huì)向向總匯報(bào)這件事,最好有向總親自招待張主任。
他沒想到自己偶然認(rèn)識(shí)的墻改辦主任,反而給賓館帶來了效益,心里暗暗地激動(dòng)不已。他聽公關(guān)部經(jīng)理說,墻改辦一年也有幾十萬的招待費(fèi),如果能把這個(gè)單位長(zhǎng)期穩(wěn)定在二樓餐廳就餐和在賓館住房。那樣的話他真的為賓館立了大功。
王莉莉穿梭于各個(gè)餐廳,查看餐廳服務(wù)人員的訂臺(tái)情況,遇到相熟的客人她還要主動(dòng)地去敬酒。這是餐廳和客人互動(dòng)的主要環(huán)節(jié),有些單位的領(lǐng)導(dǎo)還特別喜歡賓館的人員去給客人敬酒。這樣不但在自己接待的客人面前很有面子,餐廳也體現(xiàn)了對(duì)客人的尊敬。
有時(shí)候中午或晚上一頓飯下來,耿經(jīng)理和王莉莉就會(huì)進(jìn)入半暈狀態(tài)。原來不常喝白酒的王莉莉,現(xiàn)在端起白酒也應(yīng)對(duì)自如,她們常常喝完酒不咽,扭頭到備餐臺(tái)上裝著拿東西,會(huì)把喝到嘴里的白酒吐到濕巾上,再到下一個(gè)房間給客人敬酒時(shí)也如此操作,有時(shí)候市直單位的辦公室主任太精,看她們喝完酒故意和她們說話,她們不得已只能把白酒咽了。
王莉莉和耿經(jīng)理商量,每一頓飯如果客人需要敬酒,她們兩個(gè)輪換著去,要不然頓頓喝,她們兩個(gè)都會(huì)把胃給喝壞了。
作為餐廳的管理者,她們都對(duì)工作盡職盡責(zé),她們用各種方法為賓館帶來效益,就是為了自己的工作穩(wěn)定,生活過得更好一些。
像趙俊馬,王莉莉還有耿經(jīng)理他們,都在自己的工作崗位上不斷地付出,為了自己能過上更好的生活而拼搏著。