老虎菜

原料·調(diào)料

黃瓜200克

紅椒、青椒各50克

洋蔥75克

香菜、香蔥各25克

精鹽、芥末油各少許

白糖、香油各1小匙

蒸魚豉油2小匙

米醋1大匙

制作

1黃瓜洗凈，切成細(xì)絲；紅椒、青椒去蒂、去籽，切成細(xì)絲；洋蔥去根及老皮，洗凈，切成絲；香菜取嫩莖，洗凈，切成小段；香蔥擇洗干凈，切成小片。

2蒸魚豉油放在小碗內(nèi)，加入米醋、精鹽、白糖、芥末油、香油調(diào)拌均勻成味汁。

3將加工好的各種食材放入容器內(nèi)，倒入調(diào)好的味汁攪拌均勻，裝盤上桌即可。