煮 黑芝麻蓮藕湯

原料

蓮藕300克，胡蘿卜50克，熟黑芝麻30克。

調料

精鹽、味精各1/2小匙，醬油１小匙，胡椒粉少許，豬骨高湯1500克。

做法

1. 將蓮藕去皮，洗凈，切成薄片；胡蘿卜去皮，洗凈，切成梅花片。

2. 鍋置旺火上，加入豬骨高湯燒沸，先下入蓮藕片、胡蘿卜片、精鹽、醬油煮開，再轉小火煮約30分鐘。

3. 然后放入味精、胡椒粉調味，出鍋裝碗，撒上黑芝麻即可。