Foreword前言

民以食為天，造就了家常菜種類的繁多。而對于初學烹飪者，需要多長時間才能學會家常菜，是他們最關心的問題。為此，我們在原有《7天學會》系列圖書的基礎上，進行升級改版，編寫了《7天升級版家常菜》《7天升級版家常川菜》《7天升級版家常炒菜》《7天升級版家常湯煲》《7天升級版家常主食》五本圖書。

《7天升級版》調整的主要內容如下：一是菜肴在表現上增加了二維碼形式，讀者可以通過掃描菜肴上的二維碼，輕松觀看菜肴制作的視頻；二是每本圖書配送大容量DVD光盤，我們選取圖書中比較有代表性的菜肴，制作成大容量DVD光盤，贈送給讀者，物超所值；三是在菜肴選取和安排上有很多變化，菜式上增加了很多近年來比較流行的菜品，并且菜肴增加了步驟圖，真正做到菜肴步驟全分解展示。

《7天升級版》圖書針對初學烹飪者，用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片，為您詳細講解家常菜的烹制技法，使您在7天內學會烹調各種美味的家常菜肴。

美食也是一種享受生活的方式，忙碌的我們也許沒有太多時間來享受生活，但吃飯是每天必需的事情。希望《7天升級版》圖書能成為您家庭飲食方面的好參謀，不僅可以使您在烹調的過程中享受到其中的樂趣，而且更能體味到美食中那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福。

7天編委會