蝦子蘿卜條

口味：咸香爽脆

時間：10小時

原料：白蘿卜400克，蝦子適量。

調料：精鹽、味精、老抽、黃醬、白糖、白酒、料酒、香油各適量。

制作步驟：

1.將白蘿卜去皮，洗凈，切成6厘米見方的條，加入精鹽腌2小時，洗凈后擠干水分，放入容器中，再加入白酒拌勻。

2.將蝦子放入碗中，加入料酒入籠蒸2分鐘，取出后倒入蘿卜中，再加入味精、老抽、白糖、黃醬，拌勻后腌約8小時，食用時淋入香油拌勻，裝盤上桌即可。