美味腌南瓜

口味　鮮咸爽脆

時間　24小時

原料　南瓜1個（約2000克）。

調料　精鹽100克，白糖3大匙，白醋、白酒各2大匙。

制作步驟

①將南瓜剖開，除去瓜瓤及籽，切成大塊；放入碗中，加入精鹽和少許清水拌勻，腌制1天。

②將南瓜塊取出，置陽光下晾曬1天，放入小壇內，再加入白糖、白醋、白酒和少許精鹽翻拌均勻，密封壇口，腌制1星期即成。