川椒熗黃瓜

原料：鮮嫩黃瓜300克。

調料：花椒20粒，干辣椒段10克，精鹽1小匙，味精1/2小匙，植物油4小匙。

制作步驟：

1.黃瓜去蒂，洗凈，切成段，用刀尖把黃瓜瓤去掉，再切成小條，放入盤中，加入精鹽拌勻。

2.鍋置火上，加入植物油燒熱，下入干辣椒段、花椒炒出香味。

3.再放入黃瓜條，加入味精熗炒均勻，盛入盤中晾涼即可。