香拌肚絲

原料：熟豬肚1個（約250克），香菜少許。

調(diào)料：蒜泥10克，精鹽1小匙，雞精少許，米醋、辣椒油各1/2小匙，一品鮮醬油、植物油各適量。

制作步驟：

1.將香菜擇洗干凈，切成小段。

2.熟豬肚用溫水洗凈，先斜刀片成大片，再切成粗絲。

3.將豬肚絲放入容器中，加入香菜段、蒜泥、辣椒油、一品鮮醬油、米醋、植物油、雞精、精鹽拌勻至入味，即可裝盤上桌。