023　濃湯酥皮松茸

Nongtangsupisongrong

口味　咸鮮、湯濃適口

材料

Ingredients

主料：松茸100克。

輔料：冷凍酥皮1張，雞蛋1個。

調料：精鹽、味精、雞汁各2克，濕生粉少許，濃湯200克。

做法

Process

①將松茸擇洗干凈，切成絲備用。

②將濃湯內加入精鹽、味精、雞汁、濕生粉，調拌均勻，再放入松茸絲，勾少許薄芡，裝入燉盅內待用。

③將酥皮抹上一層雞蛋液，蓋在燉盅上，上面再抹蛋黃，放在烤盤上，然后放入預熱好的烤箱中，用250℃烘烤8分鐘即可。