021　烤釀尖椒

Kaoniangjianjiao

口味　咸鮮香辣

材料

Ingredients

主料：紅尖椒、綠尖椒各4個。

輔料：豬肉餡100克，雞蛋1個。

調料：蔥末、姜末各5克，精鹽、醬油各3克，味精、料酒各5克，胡椒粉、孜然、辣椒粉、香油各適量。

做法

Process

①將豬肉餡放入碗中，加入精鹽、醬油、料酒、味精、雞蛋、香油、胡椒粉朝一個方向攪拌上勁備用。

②將尖椒洗凈、去蒂，釀入肉餡，放在烤盤上待用。

③將烤盤放入預熱好的烤箱中，用200℃烘烤10分鐘，取出后撒上孜然、辣椒粉，再烤2分鐘即可。