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第110章 故去的人深埋的痛 花椒和生活和彝人

  • 人間煙火箸頭香
  • 紅茶總統(tǒng)卷
  • 4040字
  • 2020-08-26 22:59:03

林一飛背起李清照的詞:

《行香子·七夕》

草際鳴蛩,驚落梧桐,正人間、天上愁濃。

云階月地,關(guān)鎖千重??v浮槎來,浮槎去,不相逢。

星橋鵲駕,經(jīng)年才見,想離情、別恨難窮。

牽牛織女,莫是離中。甚霎兒晴,霎兒雨,霎兒風(fēng)。

離愁別緒,充斥其間。余暉很是驚訝:“想不到你竟然喜歡詞。”

林一飛:“也不是喜歡詞,是無意間讀到這首,不知為何,竟然有了共鳴。我一向背詩背詞都是短板。這首卻像早掛在心上,早已存在,循著影子,記憶又回來l了?!?

余暉:“看你說得玄之又玄。喜歡從來不需要什么理由?!?

火鍋店今天真是人滿為患。不管什么節(jié)日,人們的慶賀方式總是和美食是脫不開關(guān)系的。

美食載體,更是儀式,胃滿足了,生活的小確幸才會隨之而來。

七夕是一個不甚圓滿的甜蜜節(jié)日,不管現(xiàn)在的人對它認可的是什么。它的殘缺,才更成就它的與眾不同,它的浪漫氣質(zhì)是不可替代的。生活的真相不常常就是如此嗎。

美好的一餐,美麗的鮮花,善解人意的伴侶,七夕的標配,余暉都擁有了。

回家的路上,收到學(xué)長姐姐的微信。

姐姐:妹妹,你家那邊花椒怎么賣?

余暉:漢源花椒80一斤。

姐姐::你可以幫我問下你朋友有買花椒的么?今年家里種的花椒,全部滯銷了,商販都沒來收花椒。家里攢了好多。

余暉:好。

塵封的回憶,不動它時,和當下的生活,完全沒有沖突,各自存在著。一旦回憶被某事某人,勾起來,一發(fā)不可收拾。

算一下,學(xué)長去世12年了。如果,只是如果,他還在的話。她的姐姐也不至于四處求人買花椒,他們的生活一定會因為他改變,一定是更好的樣子,起碼不會因為貧窮,一家人過得不容易。其實物質(zhì)上的不如意并沒有那么錐心,精神上的折磨對他一家子人,才是最為致命的。之前和姐姐閑聊時得知,學(xué)長爸爸每次喝完酒,都會蹲坐在地上嚎啕大哭,久久不能平息。每次如此,此處如此。他的母親因為年復(fù)一年日復(fù)一日的思念,搞得病痛纏身,藥不能停。姐姐早早的出嫁了,生了兩個孩子,嫁得并不好,老公不是一個扛事的人,自然也不能感同身受有這個家庭的苦難,離家出走無數(shù)次。當年學(xué)長是以全縣第一名的成績,考進我們學(xué)校的王牌專業(yè),是家里的希望,改變家族命運的重擔全在他身上。事實上,他也有這樣的能力,這樣的愿望。奈何…….想到這里,余暉的心痛起來。熟悉又久遠的痛。

余暉想起今天看的新聞。一個靠資助才讀完大學(xué)的男生,因為戀情不順,最終選擇離開。他是全家的希望,一路艱辛,好不容易考上重點大學(xué),接著考上研究生。生活總算有了盼頭,一家人的苦難,或許該有個終結(jié),他卻選擇讓自己的生命戛然而止。

不能對比,無法對比,不能指責(zé),不該指責(zé),一樣的心痛。寒門出貴子,是有多難,貧窮和苦難,太容易壓碎一個人的信心和必須改變的決心,每一步都如走在薄冰上。

林一飛發(fā)現(xiàn)余暉突然沉默,“怎么了?”

“學(xué)長姐姐來消息說,家里的花椒滯銷,讓我?guī)兔枂栍袥]有人要買?!?

“我們買10斤吧,放在家里小院,每天都需要,多的我們還可以送朋友,或者弄成小包裝,當做馬林荒的小禮物?!?

余暉知道林一飛是仗義的人,但不曾想到,他可以把這個事情想得這么周到,讓余暉不會有絲毫心理負擔。還是很感動。

余暉:“好的,只是我不知道花椒好不好呢?”

“好不好有什么關(guān)系呢。重點是你很想幫他們分擔。”

余暉點點頭,給姐姐發(fā)消息。

余暉:給我十斤吧,我和我的朋友買的。

姐姐:太好啦,太好啦,謝謝你。

余暉:姐姐,我們就要大紅袍吧。

姐姐:好的,妹妹。明天一早我就給發(fā)貨。

余暉:姐姐不著急,你空時再發(fā)。

余暉決定在朋友圈為姐姐打個廣告。她是從來不會在朋友圈發(fā)廣告的人,但這個世界上總有人值得你突破原則。

余暉簡單搜了寶雞花椒。作為盆地生人,余暉從小到大吃的都是漢源的貢椒。陜西的花椒不曾了解過。

鳳縣大紅袍花椒,SX省BJ市鳳縣特產(chǎn),鳳縣大紅袍花椒又稱“鳳椒”,獨特的地理環(huán)境和鳳椒卓越的內(nèi)在品質(zhì),被贊譽為“花椒之王”,其色鮮紅、粒大、肉厚、有雙耳、麻味悠久、清香濃郁,素有“香飄十里”之美譽。

據(jù)說,鳳縣大紅袍花椒歷史悠久,自三國時期起便有種植。

知識是沒有邊界的,你不去觸碰,你以為你懂的很多,一旦去了解,才發(fā)現(xiàn)我們不過都是井底之蛙。

正如狗尾巴草竟然是小米的祖先,超出你的想象吧。

余暉整理好文案:

陜西寶雞,學(xué)長家的大紅袍花椒,今年因為商販沒有來采購,導(dǎo)致大量滯銷。需要花椒可以聯(lián)系微信,她是學(xué)長姐姐。物美價廉,量大從優(yōu)。

鳳縣大紅袍花椒又稱“鳳椒”,獨特的地理環(huán)境和鳳椒卓越的內(nèi)在品質(zhì),被贊譽為“花椒之王”,其色鮮紅、粒大、肉厚、有雙耳、麻味悠久、清香濃郁,素有“香飄十里”之美譽。

炒菜燒菜燉菜拌菜,花椒都是定睛之筆,調(diào)味小能手。

消息發(fā)不到半個小時。陸續(xù)有人來問。

王旭均要5斤,小靜子5斤,大學(xué)同學(xué)也是幾斤幾斤的買。

余暉心里這才好受些,她一直想幫學(xué)長的家人,奈何自己都混得一塌糊涂,心里總要無盡的愧疚,排解不了。

因為知識短板,激起余暉迫切想要了解的欲望。

就是日常天天吃的漢源花椒,余暉也不懂,不了解。

貢椒,產(chǎn)地為漢源縣。四川漢源花椒歷史悠久,唐代列為貢品,故名“貢椒”。以其色澤丹紅,粒大油重,芳香濃郁、醇麻爽口,暢銷省內(nèi)外。

正路花椒又名“南路花椒”,盛產(chǎn)于漢源、西昌、冕寧等縣。漢源縣的清溪鎮(zhèn),有“花椒之鄉(xiāng)”的稱譽,這里的產(chǎn)品取名“清溪花椒”(又稱“貢椒”)、清溪花椒椒,顆粒飽滿,色艷肉厚,油重質(zhì)佳,麻香味濃?!按蠹t袍花椒”又名“西路花椒”,產(chǎn)于汶川、金川、平武等地,這種花椒粒大色紅,肉厚油重,麻香兼優(yōu),故名“大紅袍”。

花椒的學(xué)問真是如書厚。

花椒的做法也是許多種。

就余暉了解,家里人對花椒品質(zhì)的要求遠遠高于辣椒??h城的飯店,一般不會太辣,但絕對夠麻。

而對花椒樹的了解,早在兒童時便有接觸。小孩子出生后,都喜歡吮手指頭,大人為了避免他吮,便用花椒做成磨牙棒。

它是民間流傳著一種古老的制作植物磨牙棒的技藝。

一般來說,這種小棒頭是用長得最旺盛的花椒樹枝修成的,做好后,用砂紙打磨,然后在頂端系上青線,或者米袋上的線、紅線代替。余暉家的幾個妹妹都用的紅線。而“青”是“親”“清”的諧音,米袋上的線,意味著長大不愁吃穿。花椒樹的紋路與一般樹的紋路完全比一樣,不是豎橫紋,也不是圓圈紋,是縱橫交叉毫無規(guī)律的紋路。

花椒棒麻麻的,小孩子吮吸一下,味道不大,就會不太熱衷于這個動作。

油炸花椒芽,也是極香的。花椒芽洗凈備用,面粉、淀粉加入雞蛋及鹽調(diào)成面糊,花椒芽放入面糊中,使其裹好面糊。鍋中放油燒熱,放入掛好面糊的花椒芽。炸制兩面金黃撈出控干油即可。出鍋后,可以撒些椒鹽。滋味無窮。像在日本,一切皆可天婦羅。在這里,一切皆可掛著面糊,油炸。

去年余暉看過一本書,扶霞的《魚翅與花椒》。太好讀了,一個英國人寫蜀地美食,由一個成都人翻譯,兩個太有趣的人,很棒的組合,俗語俚語,一捏一大把,我都快要用四川話念出來了。第一次站在成都之外看成都,無論風(fēng)情感受都大不同與前,我生活的城市如此可愛如此迷人,真是當局者迷呀,好吃的更不肖說。食物在于果腹,又延伸出去,食不厭精,膾不厭細,大魚大肉請客吃飯,餐桌越來越浮華,追求魚翅,可能到最后,還是覺得花椒味美。

有花椒而來,延伸出種種。余暉覺得自己是個無論多麻都能接受的,但辣就不行,辣得適量。

花椒是蜀人生活里必需品。

記得以前看漢代的電視劇,有提椒房。椒房,西漢未央宮皇后所居殿名,亦稱椒室。在未央宮,為漢代皇后居住的宮殿。以椒和泥涂壁,使溫暖、芳香,并象徵多子。《漢書·車千秋傳》顏師古注:“椒房殿名,皇后所居也,以椒和泥涂壁,取其溫而芳也?!?

椒鹽味又極具特色。花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于熱菜。余暉喜歡椒鹽花椒,椒鹽酥餅。甜食若帶有一些椒鹽味,便多了想象的空間。

余暉第一次見到花椒樹,是幾年前,去涼山州喜德縣助學(xué)時,在山路邊看到的。全身都是刺,連葉子都是香的。

那時的情景歷歷在目,由花椒連接的記憶。

瀘沽下雅西高速。從瀘沽縣到喜德縣,一個多小時的車程,這當然是我高德的。穿過縣城,沙土撲車而來,路邊零星有幾輛挖挖機,原來這段路在修。可,這修路的地段,怎么蔓延蔓延,還在蔓延,貌似沒盡頭。藍天,青山,路上塵土飛揚,我們的車,進了一個又一個的坑,算不清楚前面究竟還有多少坑。旅行的迷人之處,永遠在于你不知道下一秒會發(fā)生什么,期待與不安共存。

休息片刻,我們出發(fā)去喜德縣城吃晚飯。這一路,花椒樹、李子樹、桃子樹,多起來。紅色土墻上斜躺著一支繡球,墻上時不時畫著紅黑白相間的圖案,墻下三三五五的坐著彝族老年人、年輕人、小孩??h城依山而建,全是坡,沿街多是叫賣烤土豆的,這個季節(jié),李子也多。黝黑的手,黝黑的臉,眼神清澈透亮卻空洞。這里有物流公司,酒吧,奶茶店,超出想象的簡陋。

晚飯,地道的彝餐。土豆、玉米、蕎麥饃饃,高原及溫差大的緣故,甜糯無比。

記不得如何,彝餐老板和我們聊起來。重回小時候,坐在門檻上,聽奶奶聽家人講各種故事的夜晚。夜越濃,故事越精彩。喜德,盔甲之鄉(xiāng)。

文字。只有800多個文字的彝族,一字多音多義到夸張的地步,難以想象。一路看來,墻上的那些符號或象形,透露大山深處難以探盡的神秘感。

白彝和黑彝。白彝的他眼中的黑彝:黑彝堅信自己的骨頭是黑色的,不能與白彝通婚。由于近親結(jié)婚,人口素質(zhì)越來越低。目前黑彝只占彝族總?cè)丝诘陌俜种笥?。所謂的貴族,也日趨沒落。

占卜。沒有圖騰沒有崇拜,卻祀鬼神。在縣城逛的時候,見街邊有老婆婆,彝族盛裝打扮,面前圍了一圈人和許多雞蛋殼。便問楊主任,這是做什么?楊主任說,這是我們彝族占卜,把雞蛋打在盆子里,再根據(jù)雞蛋的形狀來判定什么鬼神找上你。和土耳其咖啡占卜如出一轍。

彝人射日。屹立于中心廣場,彝人射日的雕塑,與漢族后羿射日的故事相似,只是多了些樹木的情節(jié)。相傳,當年彝人和太陽搏斗時,站在白楊和松樹上,但這些樹并沒有幫到人們,為了懲罰,后來,所有的白楊都空心,所有的松樹砍了都不能發(fā)芽。在遠古蒙昧?xí)r期,神話傳說總是用來詮釋日常生活,或許,純粹的生活便是這種猜不透吧。

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