在海底撈開始大刀闊斧，開始加快發展速度的時候，小肥羊這個火鍋界的老大，也在默默的整頓更新，準備以全新的面貌出現在大眾面前。

說起小肥羊，它的發展歷程如同教科書一般，被寫進各種各樣成功的商學院案例中。

1999年，小肥羊創始人張總（好吧，牛逼的火鍋創始人都姓張→_→）經過大半年的嘗試和研究，終于熬制出了小肥羊秘方。

8月8日，內蒙包市開起了第一家小肥羊——面積300平方米的火鍋店。...