寧可食無菜，不可食無湯！

從這句話就可以看出，粵省人有多喜歡喝湯了，粵省的老火靚湯，那絕對是世界聞名的。

作為粵省的鄰居，兩廣之一，桂省方方面面都受到粵省的影響，在飲食方面也不例外。

所以粵桂兩省的飲食習慣是非常相近的，粵省人愛喝湯，桂省人自然也是無湯不歡。

除了粵桂兩省以外，贛省也是湯水盛行的省份，畢竟贛省的瓦罐湯那也是赫赫有名的，還有閩省的那道佛跳墻，那名氣也是頂呱呱的...