第二天太陽都還沒露頭，嚴歲就從床上爬了起來。

心中念著鹵牛肉，實在是難以入睡，輾轉反側了幾個小時之后，終于還是決定去趕一次早市。

如同都城胡同里的鬼市一樣，趕不上趟的人也碰不到早市。

凌晨四點到六點兩個小時，絕大多數的人都在睡夢中，而這個時間卻恰恰是早市的營業時間。

嚴歲隨便套上了一身衣服就匆匆出門去了。

上一次去趕早市已經是好幾年前了，依稀記得當年是考了一個不錯的成績，父親答應他要做一份紅燒肉來著，才一早被拽了過去。

美名其曰：自己的禮物要自己親手選才好。

誰家的孩子會愿意禮物是一塊五花肉啊！

盡管做成紅燒肉后真的很好吃……

大早上也打不到車，嚴歲只得蹬著個破共享單車前往。

按照那模糊的記憶，繞了一個小時，才算是終于趕到早市的那條小街上。

街不長，也就兩百米左右。

比起白天市場上的喧囂，這里安靜的很，或許是不舍得打破清晨的寂靜，所有人都只有在交易時才會用最簡潔的話語進行交流。

看起來根本就不像是賣菜，反而更像是在交易什么奇珍異寶，有幾分潘家園那味道。

什么吆喝，什么自賣自夸這種事情根本就不存在。

盡管城市建設，周圍的房子都被拆的七七八八了，看起來有些荒涼，但還是有人居住的。

白日擾民這種事情，不厚道。

生活這兩個字，反而是底層人民理解的更深刻，關于苦字也一樣。

人類的悲喜并不想通，早市上的人不想讓別人覺得吵鬧。

身為很少來早市的嚴歲，看到這一副景象也不由得將車停在了路旁，緩慢的游走了起來。

有一句話說得好，要是想買到最好，最新鮮的食材，要么有錢到廠家供應，要么就要去早市上碰碰運氣。

那蔬菜一看都是才從田中運來的，上面還沾著新鮮泥土，帶著一股獨屬于田間的味道。

不過，嚴歲的重點并沒有放在這里，而是飛快的走到了一個掛著牛羊肉牌子的面包車前，指著臨時搭起來的臺子問：“老板，我想問問鹵牛肉用哪個部位比較好？”

見有生意，老板自然熱情，開口笑道：“看你年紀沒多大，很少下廚吧？鹵肉可是技術活，一般用的話都是牛腱子。”

“牛腱子？”嚴歲有些疑惑，畢竟板子上的肉看起來都差不多。

“喏，就這個。”老板直接抄起了一塊肉丟給了嚴歲。

將那塊肉拿在手中，嚴歲仔細觀察了起來。

只見那肉泛著紅光，新鮮細膩，看起來很有質感，沒有一丁點肥脂，筋油，修割的像是一件藝術品。

嗯！

雖然不知道到底是什么部位，但絕對是一塊好肉。

老板見嚴歲來回打量，便又開口介紹：“牛腱子就是牛腿根部肉，就跟人的大腿一樣，不過也是分等級的，你手里那一塊有一公斤多，作為一個新人鹵肉的話，足夠用了。”

“那老板的意思是還有別的更高級的了？”嚴歲將手中的肉放了下去。

看不起誰呢！

再怎么說也是地府特聘主廚，普通食材做出來的東西要是能滿足那群神仙，那廚藝可真就超神了。

有更容易的選擇，當然要選最容易的。

“有倒是有，只是價錢上……”老板搓了搓手，把話留了一半。

其實老板家也有一個同嚴歲差不多大的孩子，在外面工作，一個月拿著幾千塊的工資，生活也是拮據的很。

能親自出來趕早市的年輕人，大多都是家境一般想改善生活，或者是工作需要，那些富家子弟哪會受這種早起來買菜的罪。

所以老板認為嚴歲無論是哪一種，生活都不太富裕。

“沒事，您就拿出來吧。”嚴歲滿不在乎道，兜里有錢，心中不慌。

“我可先給你說好，金錢腱一斤就要180了。”

“嗯，只要質量好，那就沒問題。”

“唉，現在的年輕人啊……你稍等一下。”

生意嘛，哪有不做之理。

反正都要賣，只要給錢就好了。

只見老板扭頭就鉆進了面包車，在打開了一個小泡沫箱子，從中取出了兩小塊肉來。

“今天就弄了這兩塊金錢腱，總共是一斤一兩多，我給你按照一斤一兩算，來你看一下。”老板把肉放在了電子秤上，總共五百七十克。

嚴歲看了一眼，直接開口道：“再加上兩塊普通牛腱子吧，總共多少錢你給我說就好了。”

反正是都要買來實驗，翻車這種事情早該習以為常才對，多買幾塊備著省得白天再下樓。

老板這才發現，錯誤的估計了嚴歲的身份，不過也沒有坑他的意思，直接又稱了兩塊牛肉，打包在了一起。

最終四塊牛肉剛好是250塊錢，為了圖個吉利，老板只收了249塊。

臨走時，嚴歲還給老板說了一句：“明天還有金錢腱的話，我也要了。”

“成，那我明早給你留一下。”老板樂呵呵回應道。

只是看著嚴歲那離去的背影，老板不覺得感覺有些心酸，縱然自己是賣牛肉的，可自家孩子也沒能過上天天吃牛肉的生活。

人和人之間，還是存在差距的。

要是讓老板知道嚴歲買金錢腱只是為了翻車準備，不知道心中又是怎樣一番情感。

看了一眼手機上的照片，嚴歲拎著牛肉又溜達到了調料區，蔥，姜，蒜家里有，可剩下的那些香料一般人家可是不怎么用的。

不過作為廚神繼承人，以后也少不得同這些東西打交道。

嚴歲甚至準備買些關于調料與食品搭配的書籍了，多學習一點總不會有錯。

又轉了十多分鐘，嚴歲總算是按照菜譜買齊了東西。

這一趟直接花去了他五百塊錢，要是放在以前都是半個月的生活費了。

虧吃飯這東西還是剛需呢！

嚴歲突然覺得年薪千萬有些虧了，畢竟就地府而言，美食可絕對是奢飾品一樣的存在！

就在他準備騎上小破車回家的時候，突然看到菜市場的入口站著兩個身著西裝的男人。

更讓他冷汗直流的卻是，那兩個家伙雙腳完全沒有著地……