已過午后，大飯店仍是香氣四溢，韓少寧一眼都不敢多看。小餐館營業的也不少，只不過韓少寧身上分文沒有，他只能眼巴巴的看兩眼，然后拖著兩條腿在大街上尋覓著。

他實在不愿意走了，就找了個陽面的墻根坐了下來。他本想坐下來，休息一下，節省點體力。可誰想，更餓了，已經感覺前心貼后背了！他又有點后悔了，想起老人常說的一句話，真是在家千日好，出門一時難。一頓飯都解決不了，還談什么夢想。不過，他又一想，既然已經到了縣城，就要想盡辦法活下去。他又重新站了起來，下了很大決心去要飯！

在農村，要飯的不少。那不是一個職業，但是一個懶人的代稱。要飯一般挨家挨戶，哪家給點剩飯就能吃飽。大人看不起要飯的，認為四肢健全，應該自食其力，卻天天端著個飯碗要食吃。小孩們一看到要飯的，就一起大聲喊道”要飯的來了，趕緊回家插門”。韓少寧小時候也是這樣的，現在他也看不起要飯的。

嗟來之食并不可怕，可怕的是肚子咕咕直叫！

人有臉，樹有皮，為了活命，啥都豁出去！

轉過拐角，突然，他聞到了一股濃濃的香氣。雙腿已經不聽使喚，他不由自主的走了過去。

一口大鍋架在了地上，香氣就是從這里散發出來的。不一會兒，一個大媽拿著十幾個餛飩出來了，把餛飩放進了鍋里。”新出爐的肉燒餅，骨湯大餡餛飩嘞！”大媽一邊煮著餛飩，一邊高聲叫賣著。

有幾個過往的人，停下腳步，走進了小平房。韓少安也想進去，但只能一動不動的站著，眼巴巴的瞅著。

大媽進進出出，不斷的煮著餛飩，不停的吆喝著，時不時面帶微笑還看兩眼韓少寧。有一次，一個大爺出來給大灶填劈柴。又過了一會兒，韓少寧實在餓的受不了了，就走到了大媽身邊。他剛想張嘴，就聽到大媽熱情的說：”來碗餛飩吧，小伙子。”

“我……我口袋里沒有錢，不過，我肯定會還的！大媽！”韓少寧眼神里充滿了乞求，恐怕大媽拒絕了他。

“我沒有說要錢啊！這碗就是給你煮的！”大媽深情的看著韓少寧，和藹的說。

“您說的是真的？”餓的快發瘋的韓少寧似乎不大相信自己的耳朵。

“我一大把歲數了，騙你干嘛呢？”大媽假裝有點不高興。

“我，我不是這個意思，大媽。”韓少寧臉紅到了脖子根。

香飄飄的餛飩很快就煮熟了。

大媽呵呵一笑：”端著快進屋吃吧，大媽逗你玩呢！”

韓少寧眼淚在眼眶里來回打轉，左眼有一滴實在憋不住了，滑落到了碗里。

小平房里有六張桌子，韓少寧找了個旮旯坐了下來，迫不及待的就要吃。那個大爺走了過來，手里拿著個小碟，小碟里有兩個熱乎乎的燒餅。

“小伙子，別著急，這里還有火燒，慢點喝湯，別燙著。”大爺慈眉善目，一臉和氣。說完，又忙活去了。

韓少寧千恩萬謝。

韓少寧實在是太餓了，不一會兒，兩塊燒餅就被他消滅了。就在他喝湯的時候，大爺有給他拿了兩個。韓少寧真的不知道說什么好了，只顧低頭吃餛飩了。

一碗餛飩，四塊燒餅，外加一大碗湯！這一餐，韓少寧真的吃飽了。這也難怪，二十出頭，正是青春好時節。這頓飯，韓少寧感覺是出生以來吃的最香的，比過年的飯都好吃！

不過，話說回來，大媽大爺的手藝是不錯，但關鍵還是他確實餓極了。

此刻，吃飯的基本上都散了。韓少寧撓著腦門對著收拾屋子的大爺說：”一共多少錢？我掙了錢，馬上就來還。”

“餛飩五毛一碗，燒餅五毛一個，一共是兩塊五！”大媽搶著說。

“沒有問題！”吃飽的韓少寧想都沒有想，拍著胸脯。

大媽不說什么了，只是呵呵直笑。

“你大媽逗你玩呢!若是要你的錢，就不會請你吃飯了！”大爺終于發話了，不過也是笑著。

“小伙子，是不是和家里人吵架了啊？”大媽樂呵呵的瞅了一眼韓少寧，又接著說道：”要是啊，你就趕緊回家！家里人可能都急壞了！”

出來這么久了，他想的最多的是進城和吃飯的事，偶爾想起的是蘇若冰鄙夷而又殘酷的眼神。要不是大媽這么一提醒，他真的想不起家里人可能會怎樣。

“我不想回家！”韓少寧憋了半天，終于說出了一句。

“那你至少給家里掛個電話啊！”大媽真是苦口婆心，大爺也在一旁勸著。

“我爸應該知道我在縣城，現在打電話還不是時候。”韓少寧說完，抬頭看了看遠方的天空。

“那你想去干什么呢？”大爺突然插了一句。

“我想學點手藝。”韓少寧說的是實話，只不過連他自己也不知道想學啥，能學啥。

“你看我這燒餅烤的怎樣？”大爺深深的看著韓少寧。

“又香又脆！里面肉肥而不膩，外面皮又黃又脆！”韓少寧激動的說，似乎還在回味剛吃的燒餅。

大爺和大媽都開心的笑了。

“要不，你先學點這個怎樣？”大爺和韓少寧商量著。

韓少寧撲通一下，跪倒在了地上，就要磕頭拜師。

大爺趕忙攙起孩子激動的韓少寧。

“師傅，我得給你磕個頭！你不僅給我飯吃，還傳我手藝，因此，這個頭一定要磕！”韓少寧感激的又要掉眼淚。

“看樣子，你比我兒子還小呢！師傅這稱呼，我實在是不習慣！我就把你當伙計，如果你找到合適的活，也可以離開，好不好？對了，小伙子，你叫什么名字，哪里人啊？”大爺語重心長的說。

“謝謝老板！我叫韓少寧，韓家莊人！”韓少寧哽咽的說，平時看電視劇，里面的伙計都是這么稱呼的。

老板？老兩口哈哈直樂。

“老板？千萬別這么說！一來咱店小，承受不起；二來這個詞含有強烈的剝削性，咱們可不是什么雇傭關心。”大爺臉色非常嚴肅，顯得一本正經。他頓了一下，略一思索，接著說道：”你還是叫我們，大爺大媽吧，這個既親切又中聽！”

“好的，大爺！”韓少寧反應非常快。

“你會和面嗎？”大爺語重心長的問。

“不會！”韓少寧回答的非常誠實，眨了眨眼睛又說道：”不過，我可以學，我有決心肯定能學好！”

韓少寧在家不喜歡做家務，他始終認為，有他爹在，吃飯用不著發愁。

說干就干，大爺開始教韓少寧和面。韓少寧確實吃飽了，一袋面，五十斤，輕松被他拎起。剪開邊線后，放了大概十斤。大爺樂著和他說：”一斤面，大概出十個燒餅，晚上吃飯的也就是四五十人，燒餅還是趁熱吃好，現烤的香，到了明天早上，再回爐的話，就一點吃透也沒有了！”

不就是和面做燒餅嗎？說實話，韓少寧感覺自己一學就會。

“溫水和面，一邊倒水，一邊和面，覺得沒有干面了，就可以了。放在一邊，扣上大蓋，再醒他十幾分鐘。”大爺站在旁邊指導著。

和面聽著特別簡單，一旦做起來，就不是那么回事。水倒多了，面軟；倒少了，面硬。其實，很多事情，與和面一樣，過猶不及。任何事物都有一個度，這個度的把握，只能靠經驗的積累和不斷的學習。

韓少寧不懂什么大道理，他只明白，稀了放面，干了放水。不一會兒，韓少寧已經大汗淋漓。他和了四五次，自己感覺很不錯了，就讓大爺過來看看。

“還可以吧！就是水加多了一些，稍微軟了點！”大爺并沒有責怪的意思。

韓少寧擦抹著大汗，嘴上沒有說，心中有點不服氣。大爺都看了出來，讓他把面盆端到一邊，蓋上了大蓋。

十多分鐘后，大爺讓韓少寧去看看。

韓少寧揭開鍋蓋一看，用手一摸，傻眼了。大爺說稍微軟了點，那是客氣安慰的話。現在，自己和的面看起來，軟的要命。

韓少寧默不作聲了，他現在終于明白了，自己需要學習的地方實在太多了。

半天下來，大爺大媽都特別高興，尤其是大媽，不停的夸韓少寧會說話又能干。只不過，大爺在滿意的同時，心里有一種說不出的失落。

平房后頭，是三間正房。

大媽把韓少寧叫到了西屋，看了看里面的擺設，淡淡的說道：”我兒子常年不在家，你就住這屋吧，少寧！”

韓少寧眼圈通紅，連聲道謝，但看到大媽臉上并不太高興，也就沒有問他兒子在哪里，是干什么的。