將早餐準(zhǔn)備完畢，劉曄來(lái)到餐廳將面檔的食材一一取出放在固定的位置。繼而又將面檔的水燒開(kāi)，將冷菜擺放好后，劉曄叫來(lái)秦陽(yáng)將餐廳的燈全部開(kāi)啟。

枯燥重復(fù)的工作流程，劉曄便沒(méi)有感覺(jué)到厭倦。相反，這讓他對(duì)于早餐的流程已經(jīng)了如執(zhí)掌，同時(shí)也使得他擁有更多的剩余時(shí)間去創(chuàng)新不一樣的菜品。

之前的“蒜香法棍”以及“牛奶玉米棒”，便是劉曄利用閑暇的時(shí)間，經(jīng)過(guò)多次的失敗而創(chuàng)新出來(lái)的。

隨著時(shí)間的推移，餐廳中陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)了食客。

劉曄站在面檔口，看著餐廳中的食客，心中卻是越加的迫切想要早點(diǎn)將店開(kāi)起來(lái)。

昨天劉曄已經(jīng)大致的將菜譜制作好了，只要等到陳玲看過(guò)確認(rèn)下來(lái)，那么位于中山街的店鋪便是可以提上日程，早點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)。

而酒店這邊，劉曄已經(jīng)將辭職信寫(xiě)好，就等著月初的時(shí)候?qū)⑵浣唤o自家老大王大壯。

等到高翔來(lái)到了餐廳，劉曄將工作與其交接了下，便是下了樓換好衣服走出了酒店。

上了酒店的班車(chē)，劉曄回到了宿舍便是倒頭就睡，這一睡卻是直接睡到了下午。

等到劉曄起床洗漱完畢，便是下了樓吃了些東西后直接坐上車(chē)去了酒店。

臨上樓前，劉曄卻是撇了一眼通道盡頭的餅房。心中卻是突然想起樓上的面包棍已經(jīng)不多了，便索性朝著餅房走去。

推開(kāi)餅房的大門(mén)，劉曄卻是發(fā)現(xiàn)里面異常的熱鬧。

餅房的員工和樓上一樣，都有分為早晚班。而此刻早班的早已經(jīng)離去，之留下晚班的三個(gè)員工。

其中一個(gè)卻是劉曄的老熟人徐明。

徐明作為餅房中唯一的男性員工，這讓許多廚房?jī)?nèi)的人羨慕不已。

見(jiàn)房門(mén)被人推開(kāi)，徐明撇了一眼門(mén)口，見(jiàn)來(lái)人是劉曄，徐明笑著問(wèn)道。

“哎呦喂，是小劉呀。咋滴，你還上著夜班？”

徐明知道劉曄之前一直上著大夜，但是前些日子，酒店招了不少人，而中餐也招了個(gè)新來(lái)的廚師，在徐明看來(lái)，這個(gè)新招的人就是來(lái)頂替劉曄夜班的。

“上啊，怎么能不上。不過(guò)也上不久了。”

劉曄走到徐明面前，隨手拿起一塊放在烤架上的蛋撻吃了一口說(shuō)道。

徐明見(jiàn)狀卻是驚訝的看著劉曄，

“怎么？不干了？”

“嗯。”

劉曄吞下最后一口蛋撻，隨即拍了拍手，將碎渣拍了一地。

“我想要自己開(kāi)店。”

劉曄看著徐明，不等徐明詢(xún)問(wèn)為什么，自己卻是搶先說(shuō)道。

“開(kāi)店？你有那么多的錢(qián)嗎？”

徐明知道劉曄一個(gè)月也才3000多的工資，而想要在這座X城開(kāi)個(gè)店。前期的投資至少也要個(gè)幾十萬(wàn)。這還不算后面的預(yù)備資金。顯然劉曄不可能靠自己一個(gè)人開(kāi)店。

“有人投資唄。”

徐明一聽(tīng)卻是瞇著眼看著劉曄賤笑道。

“可以啊，是被富婆包，養(yǎng)了？”

劉曄看著徐明那副賤樣卻是不想在和他扯下去，繼而開(kāi)口問(wèn)道。

“還有面包棍不？上面已經(jīng)不夠用了。”

徐明本還想八卦下劉曄的事，但是見(jiàn)劉曄沒(méi)有開(kāi)口的意思，便是消了心思轉(zhuǎn)而回道。

“你看那烤架上沒(méi)？蛋撻你倒是看的到，那面包棍就在上面一層，你倒是看下啊？”

被徐明這么一說(shuō)，劉曄尷的不行，取了面包棍，劉曄就想走出去。

但是卻被徐明面前的工作臺(tái)上的面團(tuán)所吸引，只因?yàn)檫@個(gè)面團(tuán)他熟悉，這是做拿破侖用的起酥皮。

其實(shí)，拿破侖蛋糕跟拿破侖便沒(méi)有關(guān)系。

至于為什么它會(huì)被叫做拿破侖，說(shuō)法之一是由于它的英文名Napoleon。

這其實(shí)是Napolitain的誤傳，它指的是一種來(lái)自意大利Naples的酥皮名字，到21世紀(jì)被寫(xiě)作Napoleon而已。

而另有一說(shuō)便是在十七世紀(jì)時(shí)，巴黎一個(gè)整餅師傅和人打賭，要做一個(gè)一百層的蛋糕，當(dāng)時(shí)做一百層還是很有難度的，可是這師傅還是創(chuàng)作了這東西。

但是最后到底做了幾層就無(wú)從知曉了，一般都只做三十幾層，只是三十幾層還是太矮了，而拿破侖的身高大家都知道沒(méi)有多高，而又為了好記，所以就被叫做“拿破侖“。

而作為法國(guó)經(jīng)典甜品，拿破侖蛋糕(Mille Feuiller)是由多層酥皮夾以吉士組合而成，口感集松化及嫩滑于一身。

拿破侖蛋糕的材料雖然簡(jiǎn)單，但是制法相當(dāng)考驗(yàn)制作者的手藝。

首先，廚師需要將酥皮搟制平后，放入冰箱冷卻下。等到冷卻后，又將它取出，對(duì)折后再次搟平。

如此反復(fù)多次，直到達(dá)到制作要求，方可在繼續(xù)下一個(gè)步驟。

其中的工序卻是極多，及其需要耐心于細(xì)心去制作。

最后還要將松化的酥皮夾上幼滑的吉士，同時(shí)又要保持酥皮干身，以免影響香脆的口感。

這也是為什么這款蛋糕會(huì)貴的原因之一，

而第二個(gè)原因便是由于這款蛋糕用料實(shí)在，各種堅(jiān)果于食材更是不含糊。

更是有人特別設(shè)計(jì)了多款全新口味的拿破侖蛋糕，為法國(guó)五月的傳統(tǒng)美食帶來(lái)全新體驗(yàn)。

選用草莓、芒果、藍(lán)莓、紅桑子、櫻桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新穎食材炮制而成的全新拿破侖蛋糕。

其中包括雜果、藍(lán)莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味，除了食材組合新鮮及酥皮入口松化脆卜卜之外，外形設(shè)計(jì)講究層次感及創(chuàng)意，令拿破侖蛋糕的形象煥然一新。

看著工作臺(tái)上的酥皮，劉曄腦中卻是突然冒出個(gè)大膽的想法。

“要不？在菜品上也加上拿破侖？”