專家推薦

俗話說“民以食為天”，美食歷來是人們關(guān)心的話題。世界各地、歷朝歷代的美食家通過自己的實踐，研制了無數(shù)美食，形成了深厚廣博的美食文化。中外美食豐富多彩，各地的美食各有千秋：既有美味的北京烤鴨，也有聞起來很臭的鯡魚罐頭；既有用魚做的冰激凌，也有用蝎子制成的糖果；既有“會飛”的印度飛餅，也有看似螞蟻在爬的“螞蟻上樹”……

想必每位同學從小都對可口的美食有著濃厚的興趣。隨著年齡的增加和知識的增長，同學們腦海里還會對各種美食知識產(chǎn)生很多疑問：“狗不理”包子的來歷真的跟狗有關(guān)嗎？東坡肉跟哪位名人有關(guān)？為什么滿漢全席被譽為“無上上品”？為什么法國菜被稱為“西餐之首”？哪種美食被稱為“用母愛腌制出的親情”？鐵板上也能做出美食嗎？這些疑問涉及美食的制作原料、制作方法、文化背景等，內(nèi)容非常豐富、有趣。解答這些疑問能讓同學們發(fā)現(xiàn)中外美食的奧秘，了解豐富的飲食文化，借由各國各地飲食文化的差異性，初探世界文化的多樣性，同時激發(fā)出同學們對中外傳統(tǒng)文化的熱愛，并引導同學們養(yǎng)成健康的飲食習慣和生活習性。

我衷心希望同學們通過本書，和熱門游戲“植物大戰(zhàn)僵尸2”中的植物戰(zhàn)士們一起暢游于奇趣的美食世界，愛上中外美食文化，熱愛生活中的每一天，保持對科學知識的好奇心和探索精神。這將使你們更加聰明，幫助你們更好地了解社會、融入社會、服務于社會，從而更好地實現(xiàn)你們的人生價值。

馮恩援

中國烹飪協(xié)會副會長

聯(lián)合國教科文組織中國全國委員會非遺項目評估專家