四、黃瓜

1.春黃瓜大棚促成栽培

春提早黃瓜大棚促成栽培（彩圖33），產量高，上市早，一般2月上中旬播種，2月下旬至3月上旬定植，4月下旬至6月采收。若采用電熱加溫線育苗，播期可提早到12月下旬至元月中下旬，采用大棚+小棚+地膜+草簾等多層覆蓋栽培，可提早到4月上旬上市。

【選擇品種】選擇早熟性強、雌花節位低、適宜密植、抗寒性較強、耐弱光和高濕的品種。如津優1號、津優30號、津春5號等。

【配制培養土】3年未種過黃瓜的肥沃園土或大田土5份，充分腐熟的豬糞渣3份，炭化谷殼2份，每平方米再加入50%硫菌靈可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑80～100克，25%敵百蟲可濕性粉劑60克，摻和后過篩備用。配制好的營養土均勻鋪于播種床上，厚度10厘米。

【消毒育苗床土】按照種植計劃準備足夠的播種床。每平方米播種床用40%甲醛30～50毫升，加水3升，噴灑床土，用塑料薄膜悶蓋3天后揭膜，待氣體散盡后播種。或每平方米苗床用15～30毫克藥土作床面消毒，用8～10克50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑混合劑（按1∶1混合），與15～30千克細土混合均勻撒在床面。

【浸種消毒】每畝需種量250～350克，每平方米苗床播種50～70克。浸種可用溫湯浸種法或藥劑消毒浸種法。

（1）藥劑浸種　用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時，或用40%甲醛300倍液浸種1.5小時，撈出洗凈催芽可防治枯萎病、黑星病。

（2）溫湯浸種　將種子用55℃的溫水浸泡20min，用清水沖凈黏液后晾干再催芽（防治黑星病、炭疽病、病毒病、菌核病）。

消毒后的種子浸泡4～6小時后撈出洗凈，置于28℃培養箱中催芽，70%的種子露白時即可播種。包衣種子直播即可。

【播種】應選溫度較高的中午，先把苗床澆透底水，濕潤至深10厘米，待水滲下后，用營養土找平床面。種子70%破嘴后均勻撒播，覆蓋營養土1.0～1.5厘米。每平方米苗床再用50%多菌靈可濕性粉劑8克，拌上細土均勻撒于床面上，防治猝倒病。冬春播種育苗床面上覆蓋地膜，70%幼苗頂土時撤除床面覆蓋物。

【苗期管理】種子拱土時撒一層過篩床土加快種殼脫落。

播種后7～10天，幼苗破心后及時分苗。按株行距10厘米分苗。最好采用直徑10厘米營養缽分苗（彩圖34）。

在苗齡1葉1心和2葉1心時，各噴一次200～300毫克/千克的乙烯利，可促進雌花增多。若使用了乙烯利處理，田間應加強肥水管理，當氣溫達15℃以上時要勤澆水施肥，不蹲苗，一促到底，施肥量增加30%～40%，中后期用0.3%磷酸二氫鉀進行3～5次葉面噴施。

也可采用商品基質穴盤育苗，配方為2份草炭加1份蛭石，以及適量的腐熟農家肥。播種方法同上。

【棚室消毒】棚室在定植前要進行消毒，每畝設施用80%敵敵畏乳油250克拌上鋸末，與2～3千克硫黃粉混合，分10處點燃，密閉一晝夜，放風后無味時定植。

【扣棚提溫】黃瓜栽培應選擇地勢較高、向陽、富含有機質的肥沃土壤，并在定植前20天，選擇晴天扣棚以提高棚內溫度。

【施足基肥】畝施生石灰100千克、優質腐熟堆肥4000～5000千克、餅肥60千克、復合肥50千克，餅肥在整地時鋪施，復合肥與腐熟堆肥混合后施入定植溝。

【整土作畦】不宜與瓜類作物連作，最好是冬閑大田，前作收獲后早翻土烤曬或凍垡，定植前10天左右作畦，雙行種植，畦寬為1.6米包溝，單行種植，畦寬1.0米，做成龜背型高畦，畦高30厘米。

有條件的可選用功率為1000瓦的電加溫線縱向鋪設在定植溝底，若沒有條件，則要在作畦后覆蓋地膜以保溫。

【定植】

（1）定植時期　10厘米最低土溫穩定通過12℃后定植。在長江中下游地區，大中棚套地膜，宜于3月上中旬，有4～5片真葉時，選晴天的上午進行定植。

若是大中棚配根際加溫線，定植期可提早到2月中下旬。

（2）定植規格　若是雙行單株種植，株距22厘米，畝栽3300～3400株；雙株定植，穴距34厘米，畝栽4900～5000株。

若為窄畦單行單株種植，株距18厘米，畝栽3600～3800株；雙株定植，穴距28厘米，畝栽4700～4900株。

（3）定植后管理　定苗后及時封口，澆定根水，蓋好小拱棚和大棚膜。

【澆緩苗水】定植時輕澆一次壓根水。3～5天后澆一次緩苗水。

【保溫】定植后5～7天一般不通風，緩苗后在晴天早晨要使棚內氣溫盡快升到20℃以上，中午最高溫度盡量不超過35℃，下午3時以后，要適當減少通風，使前半夜氣溫維持在15～20℃，午夜后10～15℃。

【立架】黃瓜于幼苗4～5片葉開始吐須抽蔓時設立支架，可設“人”字形架（彩圖35），大棚栽培也可在正對黃瓜行向的棚架上綁上竹竿縱梁，再將事先剪斷好的纖維帶按黃瓜栽種的株距均勻懸掛在上端竹竿上，纖維帶的下端可直接拴在植株基部處。

【第一二次澆水追肥】一般在黃瓜抽蔓期和結果初期追施兩次0.2%～0.3%的復合肥，每次每畝15～20千克，也可用1%尿素進行葉面噴施。

【綁蔓】當蔓長15～20厘米時引蔓上架，并用濕稻草或尼龍繩綁蔓，以后每隔2～3節綁蔓一次，一般要連續綁蔓4～5次，綁蔓時要摘除卷須，綁蔓宜于下午進行。也可采用綁蔓槍綁蔓（彩圖36），可提高工作效率。

【整枝】植株調整應在及時綁蔓的基礎上，采取“雙株高矮整枝法”。即每穴種雙株，其中一株長到12～13節時及時摘心，另一株長到20～25節摘心。

如果是采取高密度單株定植，則穴距縮小，高矮株摘心應相隔進行，黃瓜生長后期，要打掉老葉、黃葉和病葉等，利于通風。

【保濕】緩苗后至根瓜采收前適當灌水，澆2～3次提苗水，保持土壤濕潤。

【保花保果】坐瓜期使用對氯苯氧乙酸（番茄靈），使用濃度為100～200毫克/千克，使用方法是在每一雌花開花后1～2天，用毛筆將稀釋液點到當天開放的新鮮雌花的子房或花蕊上。

【后期澆水追肥】到結果盛期結合灌水在兩行之間再追2～3次人糞尿，每次每畝約1500千克，或復合肥5千克，注意地濕時不可施用人糞尿。

采收期中，外界溫度逐漸升高，應勤澆多澆，保持土壤高度濕潤，但要使表土濕不見水，干不裂縫，不漬水，每隔3天左右澆一次壯瓜水。

【通風防高溫】中后期要防止高溫危害。一是利用灌水增加棚內濕度，二是在大棚兩側掀膜放底風，并結合折轉天膜換氣通風。通風一般是由小到大，由頂到邊，晴天早通風，陰天晚通風，南風天氣大通風，北風天氣小通風或不通風，晴天當棚溫升至20℃時開始通風，下午棚溫降到30℃左右停止通風，夜間棚溫穩定通過14℃時，可不關天膜進行夜間通風。

【采收】適時早采摘根瓜，防止墜秧。及時分批采收，減輕植株負擔，以確保商品果品質，促進后期果實膨大。

將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。

附：春黃瓜大棚促成栽培除營養土育苗外，還可采用工廠化穴盤育苗（彩圖37），其技術要點如下。

【種子處理】將黃瓜種子倒出后，曬種2～3小時（避免在烈日下暴曬），同時剔除不飽滿的種子，將選好的種子在溫水中浸泡2小時，浸好后瀝干水分待播。

【選擇穴盤】采用規格為26厘米×52厘米的72孔穴盤，每一苗床橫向排列3排。穴盤用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸泡2～3小時消毒后備用。

【選擇基質】選用瓜果蔬菜專用育苗基質，要求有機質含量65%以上，腐殖酸含量40%～55%，pH5.0～6.0，含氮磷鉀總量3%，其基質營養全面、配比合理，具有透氣性能好、質輕、持水、有機質含量高等特點。

【基質裝盤】將基質倒出，按50千克基質加50克的50%多菌靈可濕性粉劑的比例混合，加水攪拌均勻，以手握成團、手指間有少量水滴但不落下為準。基質填滿穴盤，相互疊加，垂直輕壓，并用木板將盤口刮平，露出方格，便于播種。

【播種】用一粗0.5厘米、長約15厘米的木棍，在每個穴盤方格的中央打一深1.5厘米的孔，然后用鑷子將浸種后的黃瓜種子點播其中，每穴播1粒，用潮濕的基質蓋住洞口，再在穴盤上撒一層干營養土。

【播后管理】

（1）溫度管理　播種至出苗階段以促為主。播種到子葉出土，白天保持28℃左右，夜間18～20℃；子葉出土到破心（子葉展平，第1真葉顯露）適當降低溫度，白天20～22℃，夜間12～15℃；破心到成苗前5～7天，白天22～25℃，夜間13～18℃；定植前1周，白天保持16～20℃，夜間10～15℃。

（2）光照管理　育苗穴盤應盡量多見光，長日照可有效控制黃瓜的徒長。

（3）肥水管理　黃瓜穴盤育苗周期短，基質中含有的養分，可以滿足黃瓜苗的生長，一般不需追肥。黃瓜穴盤基質育苗水分蒸發量大，幼苗容易缺水，應及時補水；但水分過多，又會造成苗子徒長（彩圖38），因此要適量澆水。一般選晴天中午進行澆灌，子葉出土至破心階段每4～5天澆1次水，以后每隔2天澆水1次。

【病蟲防治】苗期病害主要是猝倒病，應加強苗床管理，設法提高溫度，降低濕度。苗床內發現個別幼苗染病，要及時拔除病苗，并噴灑50%異菌脲可濕性粉劑600～800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑，或25%甲霜靈可濕性粉劑700～800倍液。