保鮮劑（2）

◎原料配比

◎制備方法

（1）防腐劑的制備：稱取芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一種或者幾種，將稱量好的物料碾碎，加入水煮沸熬汁，煮30min，冷卻過濾，制得防腐汁液備用。

（2）抑菌劑的制備

①稱取高良姜、肉桂、香芹、丁香、百里香、檸檬中的一種或者幾種，加水煮1h，在煮沸過程中隨時添加水，煮好后趁熱過濾，冷卻備用。

②稱取新鮮大蒜，切片，在冷水中浸泡12h，然后煎熬至沸，過濾得到大蒜提取液，冷卻備用。

③將上述步驟①和步驟②制成的汁液混合，制成抑菌汁液備用。

（3）將步驟（1）和步驟（2）中制備的防腐汁液和抑菌汁液混合，制成保鮮汁液。

（4）將食用淀粉、硅藻土、纖維中的至少一種浸入步驟（3）中制得的保鮮汁液，充分混合后，浸泡24h，晾干，制成固狀物。

（5）在包裝機上將步驟（4）制成的固狀物封裝入透氣性包裝袋內，即制成本產品。

◎原料配伍

本品各組分質量份配比范圍為：防腐劑30～60，抑菌劑20～40，保鮮載體10～30。

所述防腐劑包括：芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一種或者幾種。

所述抑菌劑包括：食用酒精、高良姜、大蒜素、肉桂醛、肉桂酸、香芹酚、丁香酚、百里香酚、檸檬醛的一種或者幾種。

所述保鮮載體包括：食用淀粉、硅藻土、纖維中的至少一種。

◎產品應用

本品主要用作食品的保鮮劑。

◎產品特性

本產品利用植物本身的防腐和抑菌的特性制成保鮮劑，安全、無毒性，且不出現工業異味；防腐劑和抑菌劑附著在保鮮載體內，并與所述保鮮載體相互滲透，釋放緩慢，效果持久，使用范圍更大。