防止佛手失水、褐變的保鮮劑

◎原料配比

◎制備方法

將A劑和B劑混合均勻即可用作防止佛手失水、褐變的保鮮劑。

◎原料配伍

本品各組分質量份配比范圍如下。A劑：粉末狀，為抑制失水和褐變的保鮮干粉。分為兩種：一、A1劑，是適用于盆栽觀賞用佛手的保鮮劑，其中，維生素C（粉末）、氯化鈣（粉末）、多菌靈（粉末）和殼聚糖（粉末）按照1∶1.5～3∶5～10∶1～3；二、A2劑，是適用于采后觀賞用佛手的保鮮劑，其中，維生素C（粉末）、氯化鈣（粉末）、多菌靈（粉末）和殼聚糖（粉末）按照1∶2～3∶0.5～3∶2～3。

B劑：液狀，A試劑的溶解液，成分為3%～5%的醋酸溶液。

◎產品應用

本品主要用作防止佛手失水、褐變的保鮮劑。1?用于盆栽觀賞用佛手的保鮮劑；2?用于采后的單個金華佛手果實。

使用方法：

（1）對于盆栽觀賞用佛手，在暗處用B劑溶解A1劑4～6h，A1劑濃度10%～20%，然后在室溫噴灑于盆栽佛手果實及葉子表面。每7～10天處理一次，每次處理結束后，農戶和經銷商可將盆栽植株及佛手果實晾干后運輸、銷售，消費者則將佛手置于通風處即可。

（2）對于采后觀賞用佛手，在暗處用B劑溶解A2劑1～3h，A2劑濃度10%～20%，然后在室溫噴灑于佛手果實表面，或者直接將佛手果實浸泡于保鮮劑中維持3～5min。每10～14天處理一次，每次處理結束后，農戶和經銷商可將佛手果實晾干后包裝、運輸、銷售，消費者則將佛手置于通風處晾干即可。

◎產品特性

（1）本方法涉及的保鮮劑在制作和方法應用上都很簡便，不但便于從事相關產業的人員使用，還便于產業鏈終端的消費者使用，操作十分簡單，可行性強。

（2）針對性強，效率高，成本低廉。佛手果實形狀很不規則，用浸蘸或噴灑保鮮液的方法能有效提高佛手果實與保鮮劑的接觸面，減少處理死角。同時，由于佛手表面覆有致密的蠟質成分，普通保鮮劑不容易附著于其上，在保鮮劑中添加成膜成分，有利于此問題的解決。另外，將保鮮劑做成干粉狀，利于保護試劑成分。最后，本產品涉及的干粉狀保鮮劑組成簡單，成分價格低廉，市場前景廣闊。

（3）適用范圍廣，對于其他果蔬來說，同樣存在儲藏期間容易失水、褐變的問題。本方法及其涉及的保鮮劑同樣適用于有類似問題的農產品，特別是蔬菜產品。