前言

本教材以教育部“國家教育事業發展‘十三五’規劃”為基本指導思想，以“三基”“五性”“三特定”為基本原則，突出職業教育教材的特點，強調對學生基本理論、基本技能的培養，以提高技術應用能力為宗旨，根據崗位需求編寫完成。

高職護理專業教育是以培養高素質實用型護理專門人才為目標，重點培養學生的護理技能和職業素養。按照“健康中國建設戰略”的要求，對護理專業人員的專業知識和護理技能的要求也越來越高。本教材的編寫思路與內容設置緊扣護理專業的人才培養目標和專業特色，同時兼顧學生的后續發展需要，強調基礎理論、基本知識和基本技能?；纠碚摵突局R力求必需、夠用，同時兼顧知識的前沿性，體現高職護理專業特點，滿足護理?？平虒W需要。

本教材共15章，主要內容包括四個方面。一是生物分子的結構與功能，包括蛋白質的結構與功能、核酸的結構與功能、酶及維生素四章內容；二是物質代謝與調節，包括生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝及核苷酸代謝五章內容；三是遺傳信息的傳遞，包括遺傳信息的傳遞與表達及細胞信號轉導兩章內容；四是專題篇，包括肝的生物化學、水和電解質代謝及酸堿平衡的調節三章內容。教材知識體系構建完整，注重基本理論、基本知識。

在內容組織上，本教材充分體現專業特點，突出護理專業應用相關內容，如物質代謝的基本規律、疾病的生化機制、生化指標的臨床意義以及專題篇等內容；同時兼顧學科發展及學科交叉性，為后續基礎醫學課程及專業課程打下基礎。

在教材編排上，每章正文前設有“學習目標”和“案例導入”，正文中設有“考點提示”和“知識鏈接”，正文后附有“思考題”；同時配有課件、能力測試題等富媒體內容，力求為師生提供立體化空間，更好地為生物化學教學服務。

本教材主要適用于3年制高職高專護理、助產專業教學，也可供高職高專其他相關醫學類專業學生使用，還可用于學生的畢業后續學習。

本教材由全國7所高職高專院校的11位具有高度責任心及豐富教學經驗的一線教師編寫完成。在編寫過程中，各位編者勤勉負責、嚴謹認真，團隊精誠協作，保障了教材的質量及編寫任務的順利完成，在此表示由衷的感謝。

由于學術水平有限，本教材在內容和組織編排上難免有遺漏和不當之處，敬請廣大師生批評指正，使其日臻完善。

梁金環　徐坤山　王曉凌

2018年7月