第一章　花卉栽培基礎知識

第一節　花卉的分類

花卉的種類極多、范疇廣泛，不但包含有花的植物，還包含苔蘚和蕨類植物。其栽培應用方式也多種多樣，有觀賞栽培、標本栽培、生產栽培、無土栽培、切花栽培、盆花栽培等。人們在生產、栽培、應用中為了方便，就需要對花卉進行分類。依據不同的原則對花卉進行分類，就產生了各種分類方案或系統。

一、按生態習性分類

1．一二年生花卉

（1）一年生花卉　是指在一個生長季內完成生活史的花卉。一年生花卉又稱春播花卉，通常在春天播種，夏秋季開花結實，然后于冬季到來前枯死，整個生長過程在一個生長季內完成。此類花卉多產于熱帶、亞熱帶，多為短日照植物，不耐低溫，如雞冠花、百日草、萬壽菊、一串紅等（圖1-1）。

（2）二年生花卉　是指在兩個生長季內完成生活史的花卉。二年生花卉又稱秋播花卉，這類花卉通常在秋天播種，當年只進行營養生長，到翌年春夏開花結實，然后枯死。完成整個生命周期常常不足一年的時間，但跨越兩個年頭。此類花卉耐寒性較強，大都是長日照花卉，多產于溫帶或寒溫帶地區。大多數二年生花卉在北方地區秋播幼苗不能露地越冬，如三色堇、瓜葉菊、報春花、虞美人、蒲包花等（圖1-2）。

2.球根花卉

球根花卉是多年生草本花卉中的一類，在不良的環境條件下，于地上部分枯死之前，地下部分變態膨大形成球狀或塊狀的儲藏器官，并以地下球根的形式度過其休眠期（寒冷的冬季或炎熱的夏季），至環境條件適宜時再度生長并開花。球根花卉中原產熱帶、亞熱帶地區的種類耐寒力差，入冬前需將根、莖挖掘出來置于室內儲藏。根據變態根、變態莖的變態形狀，球根可分為鱗莖、塊莖、根莖、球莖、塊根五大類。其繁殖方法多為分球、扦插、播種等。

（1）鱗莖類　鱗莖是變態的枝葉，其地下莖短縮，呈圓盤狀的鱗莖盤，其上著生多數的肉質變態葉——鱗片。外被紙質外皮的叫有皮鱗莖，如水仙、郁金香、朱頂紅。鱗片的外面沒有外皮包被的叫無皮鱗莖，如百合（圖1-3）。

（2）球莖類　地下莖短縮膨大呈實心球狀或扁球形，其上著生環狀節，外面有革質外皮，如唐菖蒲、小蒼蘭等（圖1-4）。

（3）塊莖類　地下莖變態膨大呈不規則的塊狀或球狀，如馬蹄蓮、球根秋海棠、仙客來、大巖桐、晚香玉、花葉芋等（圖1-5）。

（4）根莖類　地下莖肥大具有明顯的節與節間，新芽生長于分枝的頂端，如美人蕉、荷花、睡蓮等（圖1-6）。

（5）塊根類　根的變態。由側根或不定根膨大而成，其功能是儲藏養分和水分。塊根無節、無芽眼，只有須根，發芽點只存在于根頸部的節上，如大麗花、花毛茛、歐洲銀蓮花等（圖1-7）。

3.宿根花卉

宿根花卉是多年生草本植物的一部分，地下部分形態正常，不產生變態。越冬時，植株地下根、莖不發生變態。在次年春季，根、莖上的越冬芽開始萌發，形成新的植株。一次栽植可多年受益，多數宿根花卉適宜在寒冷地區生長，冬季有完全的休眠習性，以分株繁殖為主，是園林布置的重要花卉，如芍藥、鳶尾、菊花、香石竹、蜀葵和天竺葵（圖1-8）。也有不耐寒的宿根花卉，它們冬季葉片保持常綠，但停止生長，呈半休眠狀態，如君子蘭、花燭、鶴望蘭等（圖1-8）。

4.多漿及仙人掌類

具有旱生、喜熱的生態生理特點，莖葉具有發達的儲水組織，肥厚多汁，呈肉質多漿的形態，如仙人掌科、鳳梨科、大戟科、菊科、景天科、龍舌蘭科等科的一些花卉（圖1-9）。

5.室內觀葉花卉

大多為性喜溫暖的常綠花卉，比較耐陰，適于室內觀賞。例如，蕨類：腎蕨、鐵線蕨、鳥巢蕨、波士頓蕨等；木本：橡皮樹、常春藤、鵝掌木、榕樹、南洋杉等；草本：天南星科、竹芋科、鳳梨科、百合科等（圖1-10）。

6.蘭科花卉

蘭科是一個非常大的科，全科有20000多個種，其特點是花由三枚花瓣、三枚萼片和一個蕊柱構成。蕊柱是由雌蕊和雄蕊結合在一起形成的。雌蕊、雄蕊合一的蕊柱是蘭科花卉特有的構造。常見的蘭花有春石斛蘭、胡蝶蘭、卡特蘭、大花蕙蘭等（圖1-11）。

7.水生花卉

生長在水中或沼澤地中的花卉，用于裝點池塘、湖泊、河流等水體。北方地區水生花卉種類較少，且多處于野生、半野生狀態，如睡蓮、荷花等（圖1-12）。

8.木本花卉

主要以賞花為主的木本花卉，如牡丹、杜鵑、月季、八仙花等（圖1-13）。

二、按主要觀賞部位分類

1.觀花類

以賞花為主的花卉，如芍藥、杜鵑、仙客來、百合、矮牽牛等（圖1-14）。

2.觀果類

以觀果為主的花卉，如金橘、五彩椒、佛手（圖1-15）。

3.觀葉類

以觀葉為主的花卉，如綠蘿、橡皮樹、龜背竹、竹芋等（圖1-16）。

4.觀莖類

以觀莖為主的花卉，如光棍樹、竹節蓼、麒麟掌類（圖1-17）。

三、按主要用途分類

1.切花類

栽培目的是剪取切花，如唐菖蒲、月季、香石竹、菊花、百合等（圖1-18）。

2.盆花類

以盆栽觀賞為目的，如一品紅、蟹爪蘭、瓜葉菊、杜鵑等（圖1-19）。

3.地栽類

用于露地栽培，布置花壇、花臺、花境或點綴園景用，多以草花為主（圖1-20）。

四、按對環境條件的要求分類

1.按對水分的要求分類

（1）水生花卉　全部或根部必須生活在水中的花卉，如荷花、王蓮、睡蓮、芡實、金魚藻等。

（2）濕生花卉　根部生于潮濕或集有淺水的土中，地上部均生長在空氣中，在深水中不能生長，如馬蹄蓮、風車草等（圖1-21）。

（3）中生花卉　大多數花卉都屬于此類，既不耐干旱也不耐水淹（圖1-22）。

（4）旱生花卉　有很強的抗旱能力，能較長期的忍耐干旱，只有很少的水分便能維持生命或進行生長，如仙人掌類、多漿類（圖1-23）。

2.按對溫度的要求分類

（1）耐寒花卉　大多原產于高緯度及高山地區，性耐寒而不耐熱，冬季能忍受-10℃的低溫，如牡丹、芍藥、丁香、榆葉梅、龍膽等（圖1-24）。

（2）喜涼花卉　在冷涼氣候條件下生長良好，不耐嚴寒、不耐高溫，如菊花、三色堇、雛菊、紫羅蘭等（圖1-25）。

（3）中溫花卉　一般耐輕微的短暫霜凍，長江以南在露地能安全越冬，如蘇鐵、山茶、杜鵑、金魚草和報春花等（圖1-26）。

（4）喜溫花卉　性喜溫暖而不耐霜凍，一般5℃以上能安全越冬，如葉子花（三角梅）、茉莉、瓜葉菊、蒲包花等（圖1-27）。

（5）耐熱花卉　大多原產于熱帶、亞熱帶，喜溫暖，能耐40℃的高溫，但極不耐寒，如變葉木米蘭、鳳梨、竹芋等（圖1-28）。

3.按對光照的要求分類

（1）按對光照強度的要求分類

① 喜光花卉。只有在全光照下才能生長發育良好，并能正常開花結實，如月季、茉莉及仙人掌類（圖1-29）。

② 耐陰花卉。在充足的直射光下生長良好，但能忍受不同程度的蔭蔽，如山茶、米蘭、桂花、杜鵑、菊花、天竺葵等（圖1-30）。

③ 喜陰花卉。只有在一定的蔭蔽條件下生長良好，適于在散射光下生長，如蕨類、玉簪、蜘蛛抱蛋屬、秋海棠屬等（圖1-31）。

（2）按對光照長度的要求分類

① 短日照花卉。一般每天的光照短于12小時，花芽才能正常分化與發育，如一品紅、蟹爪蘭、菊花（圖1-32）。

② 長日照花卉。每天光照時數在12小時以上，花芽才能正常分化與發育，如八仙花、唐菖蒲、大麗花等（圖1-33）。春天開花的大多數屬于長日照花卉。

③ 中日照花卉?；ㄑ康姆只c發育不受日照長短的影響，只要條件適宜，生長到一定時間便能開花，有些花卉甚至周年開花，如月季、四季海棠、仙客來、香石竹、矮牽牛、扶桑等（圖1-34）。