致讀者

烘焙引進到中國市場，打開了國人的味蕾。甜品臺也慢慢地在大家的身邊盛行開來。無論是朋友聚會、家庭生日宴，還是婚禮，必定少不了蛋糕的存在。久而久之，私人定制的甜品臺也成了大家身邊獨一無二的紀念品。

首先，本書可以引領烘焙“小白”打開烘焙大門。對于有一定經驗的烘焙讀者來說，也是個不錯的靈感寶典哦！我們提供了一些簡單的烘焙以及翻糖的制作技巧，可以讓你布置出一場完美的甜品臺！從烘焙技法到裝飾擺臺，保姆式教學，讓你的成功率倍增！

其次，書中涵蓋了各種類型烘焙甜品的技法。展示不同甜品——翻糖蛋糕、奶油霜蛋糕、飲品、棒棒糖蛋糕、紙杯蛋糕、餅干的裝飾，以及不同材質——插牌、玻璃器皿、氣球、絲帶、kt板（一種聚苯乙烯板）的裝飾。在專業的操作上，降低了每臺甜品的制作難度，讓你的成功率與信心倍增！與此同時，我們秉持讓甜品美貌與美味并存的原則，多次嘗試，設計出最佳口感的配方，讓大家感受到大宮家甜品的獨特魅力！

最后，由衷感謝青島出版社給予此次合作的機會。感謝大宮家全體員工給予我專業的配合及意見，并且陪伴我犧牲了無數個日夜。在此，我希望我們的專心、細心與耐心，可以讓作為讀者的你感受到！