梁晉在側樓廚房里來回踱步，一是等待著監察員的到來，而是在思考比試的題目。

由于任天笑的緣故，梁晉對于“套餐制”不是很熟悉。

任天笑時期的東京了然居崇尚的是“菜單制”，認為給顧客更多的選擇才是王道。

雖然自從俞岳民接手之后，東京了然居就開始實行“套餐制”了。

但是那時的梁晉又很少出現在餐廳，整天在家里自閉，所以對于“套餐制”所知甚少。

他對于“套餐制”唯一的認知還是俞岳民教給他的關于“集中采購、方便管理”之類的理論。

起初梁晉把事情想得太簡單了，認為套餐制無非就是幾道菜組合在一起就完事了，所以在沖動之下答應了這個題目。

冷靜下來一想，無論是主菜選擇還是菜式相性都不是簡單的問題，就連配餐酒如何選擇都有很大的學問。

“早知道就不該腦子一熱答應這個題目…”已經清醒了的梁晉有些后悔。

但是又不能現在跑回去要求更改題目，因此梁晉只能打碎牙齒往肚里咽了。

“先從主菜開始？不行，還是按照順序從前菜開始吧…也不對！”梁晉抓著頭發思考著如何著手：“小菜和配酒是不是也要有啊…開胃菜呢？”

咚咚咚。

一陣門響過后，七海悠希走了進來：“我是今天的監察員，請多指教。如果有什么需求請給我說。事先說明，為了保證比試的公平性，全程我都會假裝不認識你的。”

梁晉點了點頭：“什么需求都可以嗎？那我想換題目。”

“不行。”七海悠希毫不猶豫地拒絕了梁晉要求。

“果然如此…那算了，讓我自己想想，你自己找個地方坐著吧。”梁晉來到灶臺前沉思著，不再搭理她。

七海悠希還是第一次親眼看梁晉做菜，她找了把椅子搬到墻角坐下：“那你有什么要用的食材記得給我說。”

正當梁晉苦思冥想之際，門再一次的響了。

七海悠希打開一看，原來是送配餐酒的人到了。

道謝之后她將裝酒的箱子接過放在梁晉面前：“別想這么多了，先看看你要選擇哪瓶酒。”

“說的也是。”梁晉甩了甩頭，整理了一下混亂的腦海，定睛觀察面前的大大小小的酒瓶。

別說，酒的種類還不少很是齊全。

日式清酒、白葡萄酒、中式白酒…

就連女兒紅也有一小盅。

酒對于廚師來說也是很重要的學問，“酒可以不吃，但是不能不知”這句話常常被任天笑掛在嘴邊。

相較于那些名廚梁晉對于酒的理解不是很深，只能算是一個入門。但是就以選擇配餐酒來說已經足夠了。

首先紅酒得去除。

紅葡萄酒口感厚重、味道濃郁再加上適飲溫度比較高高，實在不適合夏天享用。

同理，濃香型白酒也不適合使用。

白葡萄酒和梅子酒太酸不要、清酒味道寡淡不要…

就這樣一瓶一瓶的篩選，最后梁晉面前只剩下最后一瓶酒。

這酒包裝很是古樸，給人一種不怎么起眼的感覺。

“希望不要讓我失望吧…”梁晉這么想著，一把拔出木塞。

霎時間一股花的清香從瓶口處涌了出來，輕柔地布滿梁晉的鼻腔。

七海悠希也聞到了聞到好奇地探頭觀瞧：“這是什么酒？好香啊。”

“別忘了你是監察員！”梁晉提醒了一句，轉身拿了個小盅出來斟了一杯，將杯子對著燈，觀察起酒的狀態。酒液清澈，淡黃色的液體在燈的照射下泛起清亮的色彩：“想不到在日本也能見到這么出色的桂花釀…”

感嘆一句后一飲而盡，濃郁的桂花香在口腔里炸開，甘甜清冽。

梁晉閉著嘴深吸一口氣，頓時有一種自己身處仲秋佳節的桂花樹下的錯覺。

“怎么樣？好喝嗎？”七海悠希咽了下口水：“能不能給我也來一杯？”

“不行，你又沒滿二十，給你喝酒就是在犯罪。”

說完，梁晉不理七海悠希的抱怨又倒了一杯一飲而盡，腦海中的畫面越來越清晰：

仲秋時節桂花開，秋風一吹，桂花如雪一般隨風飄落。

梁晉坐在桂花樹下，斟著酒就著小菜欣賞著滿天的黃色花瓣。

“小菜…”現實中的梁晉緊皺雙眉，自顧自地嘀咕著。

半晌過后他睜開了眼，急聲吩咐七海悠希準備食材：“七海悠希，別楞著了！我需要螃蟹、豬肉、馬蹄菜…越快越好！”

“還要些黃瓜和小海鮮！”

七海悠希愣了一下連忙跑出門去，她默默想著：“原來喝酒還有加強思考的作用，那以后考試前來個幾杯不久能過了？”

梁晉可不知道七海悠希在想些啥，他轉身上了樓，從儲物室里拿了一袋糯米粉下來。

“這次我贏定了！”