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第19章 試做紅棗糕

又耐心的等了一日,宋薇寒感覺(jué)烤箱經(jīng)過(guò)幾日的日曬應(yīng)該可以投入使用了,所以一早起來(lái)就央求白氏幫她給烤箱生了火。

“娘,你說(shuō)這點(diǎn)火是不是不太夠啊?”宋薇寒一動(dòng)不動(dòng)盯著烤箱不安的問(wèn)道。

白氏翻了個(gè)白眼,微微有些不耐煩的回道:“你已經(jīng)問(wèn)了我三遍了,我說(shuō)了讓你等你你爹回來(lái)再弄這些,我做個(gè)飯燒火還行,你的這個(gè)新鮮玩意我也掌握不住。”

說(shuō)著在實(shí)在不想呆在院子里了,拿著繡框進(jìn)了屋。

“你自己折騰吧,我進(jìn)屋去了。”

宋薇寒撇了撇嘴,好吧,娘都被我問(wèn)煩了,可是她也實(shí)在不知道現(xiàn)在能不能用啊,要是磚縫里的泥土沒(méi)有完全干燥塌了怎么辦。

可是今日下午白景瑞就要回學(xué)堂去了,下午去姥姥家她很想把紅棗糕帶給大家嘗嘗啊,算了算了,不能想那么多,一定沒(méi)有問(wèn)題的,給自己加油打氣之后,宋薇寒又往烤箱里加了兩把木柴,就去制作紅棗糕的面糊了。

制作紅棗糕又很多種不同的方法,方子不同對(duì)烤箱的溫度要求和面粉的品質(zhì)要求也有不同,所以根據(jù)她手頭現(xiàn)有的東西,她選擇了現(xiàn)在的方子。

首先,抓幾把曬干的紅棗,泡在涼水里洗凈,然后去核上鍋蒸,蒸熟后的紅棗取出晾涼,用勺子碾壓成泥,再放入紅糖、面粉、蜂蜜和牛奶,最后舀上兩勺蓬蓬草石煮出的水,一邊加入溫水,一邊攪拌,直到將所有材料攪拌均勻,調(diào)成面糊裝進(jìn)烤盤(pán)中。

本來(lái)每個(gè)方子都是有它精準(zhǔn)的配比的,可是現(xiàn)在既沒(méi)有稱(chēng)也沒(méi)有量杯,一切就隨心意來(lái)吧,只要最后好吃就好啦,宋薇寒自我安慰道。

可是她發(fā)現(xiàn)還是高估了自己,因?yàn)檫@個(gè)烤盤(pán)實(shí)在是太重了......

好不容易走一步歇一會(huì)兒的把烤盤(pán)挪到了烤箱邊上,可是她實(shí)在沒(méi)力氣把烤盤(pán)放進(jìn)烤箱里了。

在屋里的白氏,雖然是不耐煩的進(jìn)了屋,但還是開(kāi)了窗戶(hù)縫密切關(guān)注著自己的閨女,看她像小烏龜一樣把烤盤(pán)搬出來(lái),最后因?yàn)榕e不上去而抓耳撓腮的樣子,實(shí)在不忍心,嘆了一口氣,“你放著,娘來(lái)幫你放。”

宋薇寒知道她娘一定會(huì)幫她的,聽(tīng)話(huà)的走到一邊給她娘騰開(kāi)位置,又準(zhǔn)備好木棍和抹布,給她娘遞過(guò)去,“娘,你仔細(xì)燙了手,慢慢來(lái)啊。”

白氏聽(tīng)見(jiàn)這話(huà)心里也熨貼,笑道:“知道了,你也站遠(yuǎn)些,小心一會(huì)兒撞倒你。”

宋薇寒聽(tīng)話(huà)的退了一步,看著白氏把烤盤(pán)一點(diǎn)點(diǎn)推進(jìn)去,感覺(jué)烤箱溫度還是不高,“娘,再稍微往里面推推。”

白氏聞言照做來(lái)了,“你瞅瞅,放那兒行不行,再往里就進(jìn)火力了。”

宋薇寒往前看了看,果然如白氏所說(shuō),“行了娘,就這樣烤吧,只是一會(huì)兒還要請(qǐng)娘幫我翻個(gè)面。”

白氏答應(yīng)了,兩個(gè)人就站在烤箱前等待,宋薇寒內(nèi)心焦急不已,白氏看她不安的樣子,安慰道:“過(guò)來(lái)讓娘好好看看,這小手都沒(méi)洗干凈就出來(lái)了啊,快去洗洗,娘幫你看著。”

宋薇寒這才發(fā)現(xiàn)自己的手沾了好些面糊,猶豫不決的說(shuō):“我還是等烤好了再去洗吧。”

“娘知道你擔(dān)心,可是娘剛才聞到你這個(gè)面糊啊,可香了,一定好吃的。”白氏把宋薇寒?dāng)堅(jiān)趹牙铮瑴厝岬陌参康馈?

宋薇寒知道白氏雖然每次都打擊她,也不太理解她的有些做法,可是她從來(lái)都不阻攔,反而會(huì)像現(xiàn)在這樣堅(jiān)定的支持她,宋薇寒吸了吸發(fā)算得鼻子,“謝謝娘。”

謝謝你一直堅(jiān)定的站在我身后,為我遮風(fēng)擋雨,為我加油打氣。

說(shuō)著把白氏抱的更緊了。

白氏欣慰的看著自己懷里的孩子,自這一次女兒醒來(lái)后,她每一天都能感受到女兒的成長(zhǎng),原本天真無(wú)慮的小女孩有了超越常人的想法和智慧,她在高興的同時(shí)也隱隱擔(dān)憂(yōu)有一天她們不會(huì)像以前那樣親密無(wú)間,這一刻她覺(jué)得自己的擔(dān)憂(yōu)是多余的,自己懷里這個(gè)孩子,不管變成什么樣子,都是自己的孩子。

煽情的情緒過(guò)去,宋薇寒和白氏同時(shí)聞到了陣陣紅棗的香甜氣息,宋薇寒激動(dòng)的說(shuō):“娘,打開(kāi)看看吧。”

白氏比宋薇寒還要快,瞬間就把烤盤(pán)拉了出來(lái),打開(kāi)門(mén)的那一瞬間,香氣更濃了,宋薇寒興高采烈的沖上前去,看到烤盤(pán)里的紅棗糕靠近火焰的那一邊已經(jīng)膨脹起來(lái)了,濃郁的棗香撲鼻而來(lái),白氏轉(zhuǎn)過(guò)頭詢(xún)問(wèn)女兒的意見(jiàn),“現(xiàn)在這樣就算是好了嗎?”

“還沒(méi)好,娘,這次你把烤盤(pán)反過(guò)來(lái)放進(jìn)去。”

白氏又照做了,關(guān)上門(mén)又等了幾分鐘,宋薇寒示意白氏再拿出來(lái)看看,“哎呀,這邊上稍微有些糊了。”白氏先看到之后說(shuō)道,

宋薇寒聽(tīng)了一顆心都揪住了,扒著白氏的胳膊努力的踮起腳,看到只是糊了一點(diǎn),放下心來(lái),“娘,沒(méi)事的,一會(huì)兒把那邊上的切掉就行了,你放桌上讓我看看。”

白氏墊著厚厚的抹布把烤盤(pán)放到桌上,宋薇寒用筷子戳了戳,兩邊的紅棗糕已經(jīng)非常蓬松了,中間的還略微有些沒(méi)發(fā)起來(lái),“娘,這回把烤盤(pán)放遠(yuǎn)一些,然后橫著放進(jìn)去,再烤一會(huì)兒就好了。”

白氏又配合她把烤盤(pán)放回去,反復(fù)了兩次,宋薇寒心心念念的紅棗糕終于制作完成了!

盯著成品瞧了又瞧,白氏聞著這滿(mǎn)院子的紅棗香氣,問(wèn)道:“恬恬,你給娘嘗一塊,這糕點(diǎn)頭一次見(jiàn)不說(shuō)還這么香。”

宋薇寒也是終于放下心來(lái),笑道:“好,這就讓娘嘗嘗。”

兩人把烤盤(pán)放到案板上,“娘,你先用刀沿著烤盤(pán)邊轉(zhuǎn)一圈,再把烤盤(pán)倒扣過(guò)來(lái)。”

“是這樣不?”白氏一邊做一邊問(wèn)道。

“嗯嗯,沒(méi)錯(cuò)娘,現(xiàn)在你把盤(pán)子扣過(guò)來(lái)試試。”

白氏兩手抓住烤盤(pán)邊,一鼓作氣把它翻過(guò)來(lái),扣在案板上,小心翼翼的抬起烤盤(pán),依然有些地方粘連著,宋薇寒上前,“娘,你先舉著,我用筷子給戳一戳。”

“你小心啊,腳底下踩穩(wěn)了。”白氏看她站在凳子上,怕她重心不穩(wěn)摔倒了叮囑道。

宋薇寒的全部注意力都在烤盤(pán)上了,沒(méi)空回答白氏的話(huà),最后等她把粘連的地方全都弄開(kāi),第一個(gè)紅棗糕就做成了。

白氏掐著一角吃了一小口,驚喜的說(shuō)道:“嗯,真好吃,又香又甜,還軟軟的,一點(diǎn)也不干!”

宋薇寒也掐了一塊吃了,露出了幸福的笑容,還是那么的好吃啊。

雖然味道跟前世的相比還略有不足,但是能做成這樣,她已然很知足了。

“娘,你幫我把它切成四方的小塊吧。”

白氏拿起刀利落的幫她切成了小塊,切著切著想起這些都是宋薇寒要拿去賣(mài)的,可是她又想拿去給王嫂子和娟子嘗嘗,于是問(wèn)道:“這么多,都帶去你姥姥家嗎?”

宋薇寒一遍把切好的紅棗糕放進(jìn)早已準(zhǔn)備好的油紙上,一邊回道:“不,這一鍋是給大家嘗嘗的,娘你給王嬸子和雙兒姐姐拿去也讓她們幫忙嘗嘗味道。”

“拿給你娟子姨也拿起,她又懷了一胎,正是嘴饞的時(shí)候。”

“娟子姨又懷寶寶了?那可真是大好事,娘一會(huì)兒多給她拿些。”

于是一大烤盤(pán)紅棗糕,被分成了五份,一份送去給秦大姑娘,一份給王嬸子,一份給娟子姨,一份拿去姥姥家,一份留給她爹。

宋薇寒的心情奇好無(wú)比,跟白氏把伙房和烤箱全都收拾好,讓她干嘛她干嘛,一點(diǎn)都不推脫,然后催著白氏拿上紅棗糕就出門(mén)了。

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