第18章 我是中國人
書名: 期待春暖花開的日子作者名: 青青子裳本章字數: 2299字更新時間: 2020-03-17 15:26:06
認真學習了幾天,生活漸漸形成了習慣,有了規律,那就是吃飯,學習,睡覺。
今天是2月7號,農歷正月十四,明天就是元宵節了,每年是個重大的節日,但晶晶每年這個節日都在學校里,家在本市的同學會在這天抽時間回家一趟,與家人吃一頓團圓飯,晶晶和別的同學們都很羨慕,只能晚上與宿舍同學一起望家鄉的月亮了。
看新聞說,疫情會在十五前出現拐點,就是感染者慢慢治愈,被感染的人越來越少。在當前嚴密嚴格的防控措施下,密切接觸者數量會大幅減少,也可以被縮小在一定范圍,更容易被追蹤。
這個春節,一場新型肺炎疫情讓我們猝不及防,在足不出門就是為社會做貢獻的同時,也迎來了前所未有的寧靜,放下浮躁的心,珍惜這份寧靜,守護親情,珍惜這份難得的陪伴與守候!
一場突然的疫情,徹底改變了我們昔日的生活狀態。大街小巷人煙稀少,大馬路上荒蕪寂寥,商場市井人人口罩,行色匆匆只為自保。
居家者閉門不出,奔赴一線者日以繼夜,每天看著那些有關身染疾患與匆然離世者的數據,那一個個冰冷的數字背后,是一個個鮮活的生命。這一刻,心中不禁有幾分暗殤,也有幾分慶幸。那些素不相識的正飽受悲歡離合的同胞們,他們正在經受著生與死的考驗,喜與悲的交織,為醫護工作者們致敬,為同胞們祈福,祝愿平安!
沒有哪個春天,讓我們如此度日如年!
沒有哪個時刻,讓我們如此渴望平安!
一場疫情,讓我們明白人生最大的財富是健康!是平安!生命如此短暫也如此脆弱,好好珍惜自由自在呼吸的每一天!
我是中國人,深以為中國人為自豪,災難面前,才現出大國的高貴品質,一方有難,八方支援,感恩前方拼命抗擊病毒的白衣天使和各級抗疫人員,是他(她)們守護著世人平安,守護著歲月靜好!愿疫情早日結束,春暖花開,歲月無恙,人間皆安!
媽媽早晨6點鐘就起床發了面,打算中午蒸豬肉小茴香菜包子,冬季都是小茴香菜,最香的是那種大茴香菜,味道濃,屬于山東特產蔬菜的獨有的一種,外地人大多聞不慣這味道,就像大蔥一樣,山東人的飯桌上獨有。
其實大蔥富含蒜素、二烯內基硫醚、脂肪、纖維素、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵、硒等多種營養成分,以蔥白和嫩葉為食,可涼拌生吃,也可用于炒肉煮菜,常吃大蔥有預防感冒、風濕及心腦血管疾病的功效。
而小茴香菜和它的種子都具有一種特殊的香氣,茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素,使它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效,所以可以搭配肉食和油脂使用。
待面發滿了盆,媽媽把一小塊豬肉慢慢切成小丁塊,據說這樣比肉餡的香。
晶晶用另一個菜板切媽媽洗好的茴香菜,茴香是一種調料,與茴香菜不同。
媽媽把肉丁放入大碗內,加鹽并放入料酒、老抽醬油等上色的調料。然后使勁攪拌均勻,放入適量的五香面提味。
然后媽媽把調好的豬肉丁與茴香菜放在一個大盆里,加入適量香油、少量鹽、五棵大蔥切成的碎末,攪拌均勻就可以了。
晶晶聞著就很香,茴香必須放大蔥和豬肉才香。
在媽媽的教導下,晶晶終于搟成了一個個的包子皮,還湊合,不是很圓,,媽媽是一圈圈搟的,而晶晶是簡易做法,把面先搟平再把邊慢慢弄平,這還多虧了有石頭材質的搟面杖,對于手腕力氣不夠的女人特別適用。
媽媽把包子包完后,放在蓋簾上,用棉布蓋嚴實了,醒面20分鐘,說是面發的更好。
過了20分鐘,媽媽把包子放入三層籠屜中,用的是那種直徑大概有30公分大鍋,先用小火蒸10分鐘,主要是讓面發的更好,然后用大火蒸,鍋里的水開了后,再蒸20分鐘就可以了,媽媽耐心地把每個步驟都告訴女兒,為的是以后,如果有了家想吃時可以自己做,只有自己擁有了想吃就吃的本領,才能惠及自己與他人。
爸爸進門時,還差6分鐘包子才熟,爸爸洗了手,換了衣服,正好媽媽關火,晶晶和媽媽把包子一個個放到蓋簾上,燙的手都紅了,媽媽趕緊讓她放自來水龍頭上沖洗,一會兒就好了。
媽媽說:“我手上的皮不太怕燙,是原來剛上班時那幾年,練習點鈔練的手指肚都有了老繭,很厚,所以不覺很燙,就忘了閨女的手是嫩的。”說著媽媽就拿過晶晶的手來,習慣性的給她吹了吹,以前晶晶小時候磕了吹吹就不疼了,當然是心理作用,因為得到了媽媽的愛撫,才覺得不疼了。
晶晶怕燙才放了四五個包子,燙的也不嚴重,經過媽媽的愛撫,露出了笑臉,手也不疼了,只有一點點熱辣的感覺。
一家人坐下快快樂樂地吃起了包子,爸爸和晶晶邊吃邊呼“好吃,好吃,真好吃!”
看著他們吃得開心,媽媽的辛勞得到了滿足,最開心的事莫過于家人的快樂。
……
晚上一家人坐在沙發里看電視,爸爸說:“我每隔一天就往雙方老人那里打一次電話,看看需要啥物品,我好去采買。岳母那里有內弟照應著,說是啥也不缺,讓你們千萬別出門!晶晶爺爺奶奶也是這樣說,我給他們每隔幾天就從本地網上超市買些菜啥的,人家給放到家門口。你們不用擔心兩邊老人了,至于明天元宵節,她爺爺的父親意思是一切從簡,就各自在自己家里過吧!說是醫護人員都不要家了,我們也別慶祝節日了!”
晶晶不禁為老人們的高風亮節而喝彩,也為爸爸的顧全大局和孝順點贊。媽媽也很感動:“謝謝你想著老人們,我打過電話了,都說不讓我操心,讓我照顧好你和晶晶。”
晶晶:“爸爸,給爺爺他們買東西交給我吧!您工作挺忙的。”
爸爸:“不用,小程序很簡單,在微信點了付款就行,你也不知他們習慣吃什么用什么,你就好好學習吧!爸爸不累。”
晶晶撒嬌:“昂,聽你的吧!”
爸爸摸摸閨女的頭,又和媽媽溫柔地說:“后天是星期天,我休息一天,從這個星期六和星期天開始,就輪流休息,這次我星期天休息,讓單位上他們星期六回家過元宵節吧!”
媽媽:“嗯!可歇歇了,擔心你累壞了!”兩人深情對視,晶晶竊笑當看不見,使勁盯著電視看,就像電視有多好看似的。