第2章 努力的蔥油餅
- 我真不想當廚師
- 一只鹽水鴨
- 2207字
- 2020-02-10 10:03:00
清晨六點半,駱然踩著時間拉開卷簾門,今天是他自開業以來上班最早的一天。既然有辦法將本就很難吃的東西做的更難吃,為何不早點開門來惡心人呢?
燒水、煉油、和面、切面包、煎火腿,開門前的準備工作在有條不紊的進行著。雖然近一個月來小吃店流量急劇下降,可還是會有些不怕死的愣頭青送上門來。
果不其然,在駱然忙活了不到半小時后,今天的第一位受害者敲響了店門。
“師傅!一份蔥油餅打包!”
一個穿著十三中校服,頭發亂糟糟的男生沖進店里,扭頭看了一眼貼在墻上只有兩行的菜單,不假思索的說道。
駱然沒見過這個男生,想來這位是第一次光顧。不過對駱然來說,來的都是客,反正也不會再來第二次。
“稍等哈,五分鐘就好?!?
蔥油餅,顧名思義就是由蔥、油和餅組成。這種便利又實惠的早餐除了味兒大了點以外沒有任何的缺陷,實乃居家旅行之必備主食。
正宗的蔥油餅上刷的不是油,而是油酥。油酥是用豬油和面粉調和而成,刷在面餅上可以煎出酥層,從而增加蔥油餅的爽脆程度。
駱然的與生俱來的本能讓他非常尊重食材以及制作食物的過程,這也是為什么僅憑他自己無法做出難以下咽的食物的原因。不過自從有了系統,這唯一的困難便迎刃而解。駱然只管放心大膽的做,讓食物變難吃的事交給系統辦就行了!
蔥油餅的面要用沸水來和,面粉和水的比例2:1。和面的時候最好再加一些油,這樣做出來的蔥油餅會有一種軟糯的口感。
將巴掌大的面團置于案板上,撒上一層防粘的生粉,用搟面杖搟成小半張案面的大小。薄薄刷上一層香氣撲鼻的油酥,再均勻的撒上蔥花食鹽。駱然用料從來都不省,而且不管是面、油、火腿還是其他的原材料,他都用超市里最貴的那種。一是因為自己在家做給自己吃的時候沒有節省的習慣,二是原材料可是難得消耗成本的機會,能多用就多用。
灑滿蔥花的薄面皮與最后的成品相差甚遠,還需要像疊被子一樣從兩側將面皮向內折疊,再從兩頭往中間將疊成條狀的粗面圖卷成一個面團。
這一個面團,就是一份蔥油餅。
這些工作在開店前就已經準備好,因為制作好的半成品還需要一個二次醒發的時間。
男生下單后,駱然轉身進入廚房,取出醒發好的面團壓扁,置入預熱好的電餅鐺。
五分鐘后。
“蔥油餅好了,小心燙?!?
駱然用紙袋將滾燙的蔥油餅裝好,男生也不多話,用手機掃過碼,接過早飯匆匆朝門外走去。
“誒等...”
第二個等字還未出口,似乎非常趕時間的男生已經沒了蹤跡。寂靜的店鋪里只剩下雙眼瞪得滾圓的駱然,和一張還沒來得及消失的數據面板。
【一份相當平庸但十分努力的蔥油餅】
【完整度:100%】
【風味:128(-60)】
【賣相:114(-60)】
【附加屬性:努力LV1】
死死盯著數據面板,直到它消失在空氣當中,駱然凄厲的大吼一聲。
“系統!你特么玩兒我呢?”
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“報告?!?
千趕萬趕還是慢了一步,在踏進教室門的前一刻,上課鈴聲還是響了起來。
“陳建培!看看現在幾點了?天天遲到,你知道現在距離高考不到一百天了嗎?!”
根本不用抬頭看,陳建培就能感受到講臺上班主任那鄙夷的眼神與全班四十多個同學的注目禮。不過高中三年,這種變相的羞辱他早就習慣了。
“自己不想學就不要打擾其他同學!進去!”
一番責備后,班主任也累了。擺了擺手,放陳建培進屋。
“楚天千里清秋,水隨天去秋無際。遙岑遠目,獻愁供恨,玉簪螺髻。”
耳邊回蕩著整齊劃一的朗讀聲,坐在最后一排角落中的陳建培淡定的將打開的語文課本立在桌上,從校服口袋中掏出剛買的蔥油餅。
出爐不久的蔥油餅已經將紙袋浸潤了不少,陳建培顧不得滿手的油漬,伴隨著教室中回響著的《水龍吟》,低下頭狠狠咬上了一口。
“嘎吱。”
酥脆的餅皮在牙齒的咬合下發出一道清脆的聲響,聲音不大,但恰好打斷了前排二位同學朗讀的節奏。
陳建培的警惕性很高,立馬停住了咀嚼動作早讀時間吃東西可是大忌,被逮到可是要被趕出教室的。待前排的同學恢復正常后,他才開始咀嚼困在嘴里那一大塊面餅。
“嗯?”
這家店的蔥油餅...
餓了一晚上的陳建培對食物的要求并不高,但他還是從這份松脆的蔥油餅中吃出了一絲難吃的味道。
首先,外皮很酥脆,里面足夠松軟有嚼勁,但奇怪的是,這份口感豐富的蔥油餅根本沒有一絲香味。
無論是谷物本身的味道還是蔥的清香通通都沒有!
要是遮住眼睛啃這玩意兒,絕對會認為自己在吃一塊咸味的橡皮泥!
什么玩意兒這是??
好不容易把嘴里小半塊蔥油餅咽下肚,陳建培順手就把剩下的大半揣回了口袋。
這蔥油餅也太難吃了!再買我就是狗!
完美的早餐時間被無情打斷,陳建培的心情有些糟糕。悶悶的趴在桌上翻看著面前的語文課本,今天早上有一節語文一節英語和兩節連堂的數學課,真是無聊又難熬的一天啊!
陳建培不是不想學習,他高一上學期的成績其實很不錯??勺詮母叨悄晟险n時他低頭撿了一支筆,從此就再也沒聽懂過。
數學如此,語文英語亦然。
越懶就越懶,越不懂就越不想學。漸漸的,陳建培的成績越來越差,名次直線下降不說,在老師面前的印象也一落千丈。
“寒蟬凄切,對長亭晚,驟雨初歇?!?
同學們的朗讀節奏陳建培是徹底跟不上了,只得抽獎似的隨便翻開語文書的一頁,裝模作樣的念了起來。
“都門帳飲無緒,留戀處,蘭舟催發。執手相看淚眼,竟無語凝噎?!?
“念去去,千里煙波,暮靄沉沉楚天闊...”
放在往常,這種晦澀繁雜的詞句陳建培根本堅持不過兩分鐘??山裉觳恢趺吹?,他不僅有閑心將整首詞念完,還將注解盡數閱讀了一遍。
不多會,這首北宋詞人柳永所著,一百字出頭的詞被陳建培看完了。不光詩詞本身,就連這首詞的注解他都一字沒落。
就在這時,他的腦海里又跳出了一個更瘋狂的想法,他要把這首詞給背下來!